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三款護眼餐幫孩子改善視力

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2014-08-14 1093
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為此, 疾控專家特給出了幾道美味可口的“護眼餐”, 教您從食物方面幫助孩子改善視力。 制法:胡羅卜、木瓜先蒸熟, 然后用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎), 與牛奶混合, 加少許白糖即可食用。

長沙市疾病預防控制中心對全市中、小學校2011學年(即2010年下半學期及2011年上半學期)學生常見病監測結果顯示:監測的412個中、小學校209124名學生中,

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視力不良(未擴瞳, 雙眼裸視力低于1.0)人數為73324人, 視力不良率高達35.86%。

疾控專家表示, 閱讀寫字姿勢不正確, 上網、看電視時間過久, 用眼過度是導致學生近視的主要原因, 此外有的學校環境差、教室擁擠、光線差等視覺環境也是原因之一。 眼病防治工作必須從小抓起, 從預防入手, 平時家長和老師要教給孩子正確的用眼方法, 如用眼一段時間后要注意休息, 看看遠方, 注意看書寫字握筆的姿勢, 認真做好眼保健操, 注意維生素A、鈣、鋅等營養元素的攝取等。

為此, 疾控專家特給出了幾道美味可口的“護眼餐”, 教您從食物方面幫助孩子改善視力。

“護眼餐”A:枸杞南瓜雜米粥

原料:枸杞一把, 南瓜150克, 小米50克, 大黃米50克, 水四碗。

制法:枸杞洗凈, 南瓜去硬皮部分, 切小丁。 小米和大黃米淘洗干凈, 一起放到砂鍋中,

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小火熬制40分鐘即可食用, 或用壓力鍋烹熟。

營養點評:原料中葉黃素、玉米黃素和胡羅卜素都非常豐富, 口感香甜柔軟。 喝這樣一碗金黃色的熱粥既養胃又養眼。

“護眼餐”B:胡羅卜木瓜牛奶羹

原料:胡羅卜半根, 木瓜半個, 牛奶500克, 白糖少許。

制法:胡羅卜、木瓜先蒸熟, 然后用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎), 與牛奶混合, 加少許白糖即可食用。 注意, 木瓜必須蒸熟后與牛奶混合, 否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結, 產生苦味肽。

營養點評:有自然的香甜味道, 口感非常好。 需要注意的是胃腸虛弱、容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。

“護眼餐”C:枸杞開心果豆漿

原料:開心果1把, 黃豆25克, 枸杞1把。

制法:枸杞洗凈, 開心果去殼和皮, 黃豆提前泡一夜。 加水1000毫升, 用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。

營養點評:開心果是堅果中胡羅卜素含量較高的一種, 黃豆也含有少量胡羅卜素,

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用它們配合富含玉米黃素的枸杞, 其中的油脂可以促進胡羅卜素和玉米黃素的吸收。

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