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月子裡宜合理進補

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2016-01-04 1121

李茜來看朵朵媽, 朵朵媽正吃雞蛋。 李茜說:“朵朵媽, 月子裡要合理進補, 你可不能亂吃, 就是這雞蛋也不能多吃。 ”朵朵媽大叫道:“知道了。 ”李茜又說:“我這是為你好。 對了, 剛才看到你老公買了很多水果, 你現在不能多吃。 ”朵朵媽恨恨地說:“到底是你坐月子還是我坐月子?好東西都被你打劫了!”

傳統觀念認為:坐月子吃得越多越好, 越營養越好, 既有助於發奶, 又能彌補生產給身體造成的損耗。 不過, 產婦進補也是有門道的。

產後飲食四大原則

一是精

精是指量不宜過多。 產後過量的飲食除了能讓產婦在孕期體重增加的基礎上進一步肥胖外,

對於產後的恢復並無益處。 如果你是母乳餵養嬰兒, 奶水很多, 食量可以比孕期稍增, 最多增加 1/5的量;如果你的奶量正好夠寶寶吃, 則與孕期等量亦可;如果你沒有奶水或是不準備母乳餵養, 食量和非孕期差不多就可以了。

二是稀

稀是指水分要多一些。 乳汁的分泌是新媽媽產後水的需要量增加的原因之一, 此外, 產婦大多出汗較多, 體表的水分揮發也大於平時。 因此, 產婦飲食中的水分可以多一點, 如多喝湯、牛奶、粥等。

三是雜

雜是指食物品種多樣化。 產後飲食雖有講究, 但忌口不宜過, 葷素搭配還是很重要的。 進食的品種越豐富, 營養越平衡和全面。 所以孕婦的每週菜譜應有多種花樣且不斷地翻新,

食物多樣化將有利於產婦的恢復和寶寶的成長。

四是軟

軟是指食物燒煮方式應以細軟為主。 產婦的飯要煮得軟一點, 少吃油炸的食物, 少吃堅硬、帶殼的食物。 新媽媽產後由於體力透支, 很多人會有牙齒鬆動的情況, 過硬的食物一方面對牙齒不好, 另外一方面也不利於消化吸收。

愛心tips

剖腹產後的產婦不能過早食用雞湯、鯽魚湯等油膩食物, 可在產後7~10天再食用。 產後幾個月內最好每天吃兩個雞蛋, 這既可以減少產後併發症, 還可保證嬰兒的營養需要。

美味月子餐

由於分娩後身體虛弱, 加上還要喂哺新生兒, 所耗費的能量是非常大的, 所以在這段時間裡, 產婦應以臥床休息為主, 搭配合理的飲食調理,

以儘快恢復體力和器官的功能。 下面介紹幾種適合月子裡進補的食物。

·芝麻

芝麻有補中健身、破積血等作用, 它含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素E 等營養成分, 100 克芝麻中鐵的含量可達50 毫克, 鈣的含量可達564 毫克。

用法:芝麻、核桃炒熟磨碎, 每天2 匙, 直接食用, 或製成芝麻湯圓, 也可以加在其他的甜點裡。

·雞蛋

雞蛋含有豐富的且利用價值很高的營養素, 能維護神經系統的健康。 但過多食用雞蛋會使體內蛋白質過剩, 其他營養素缺乏, 造成生理失調, 增加肝、腎的負擔或引起消化不良, 而且月子裡過多食用雞蛋, 容易發生膽固醇增高, 誘發膽囊炎。 產婦每天吃1 ~ 2 個雞蛋就足夠了。

用法:白煮蛋、蒸蛋、蛋羹、桂圓雞蛋、炒雞蛋等做法均可。

知識連結

月子裡的中醫藥膳

紅燒海參:一般紅燒海參的做法, 再加上一些香菜, 可以調整產後便秘或適用於愛出虛汗的人。

當歸瘦肉湯:當歸三到五錢, 用水煮, 取去當歸加少量的調味料, 瘦肉片後下, 對新產後倦怠乏力有一定的助益。

花生豬蹄湯:花生與豬蹄對於產後血虛乳少是很好的食物。 可用花生米六兩、豬蹄兩隻, 用水、酒、薑、鹽煮沸後, 轉小火煮爛食用。 亦可加香菇一起煮, 改變味道, 或加入黃耆、當歸亦可。  

杜仲腰花湯:先用杜仲五錢熬水去藥, 再加入洗淨泡水後的腰花片, 可改善產後腰酸。

小麥玉竹粥:小麥半兩、大棗十枚、玉竹三錢、米二兩, 共煮為粥, 調理產後煩躁。

雞蛋豆漿:對於體虛的婦人, 產後口渴有特效。

先將雞蛋打入大碗內, 攪勻, 加入白糖, 再以滾沸的濃豆漿沖熟飲用。

·小米和紫糯米粥

與大米相比, 小米中鐵的含量高出1 倍, B 族維生素亦高出1 ~ 4 倍, 對產婦恢復體力有極大的幫助。 但月子裡不可只食用小米粥, 雖然小米比稻米有營養, 但它不是營養全面的食物, 如果只吃這一種, 是不能滿足產婦的營養需要的。 有些地區民間傳言紫糯米有補血作用, 但研究發現紫糯米鐵的含量跟其他糯米相差無幾, 所以產婦可以適當食用, 以幫助恢復胃腸道的蠕動, 但需注意, 它並不是補血的最佳食品。

用法:小米粥, 糯米粥或糯米飯。

產婦進補每天的膳食營養應保持為:牛奶250 ~ 500 毫升, 雞蛋1 ~ 2 個, 瘦肉類

(包括魚、蝦、雞肉等)150 ~ 200 克, 豆類製品100 ~ 150 克, 蔬菜(盡可能多食用綠葉菜)500 ~ 750 克,

糧食400 ~ 600 克, 湯水1000 ~ 1500 毫升, 其他油脂、糖、水果可適量。 烹調應採用少煎炸的方法。

另外, 產婦進補時, 注意少食多餐, 每日餐次應較一般人多, 以5 ~ 6 餐為宜, 食物要合理搭配。 早晨是萬物生髮之際, 人體代謝旺盛, 早餐可儘量安排得豐盛且多樣化一些, 主食、牛奶、蔬果、禽蛋類, 最好應有盡有, 以加強營養的攝取吸收。 中、晚餐的量宜相對減少一些, 尤其是晚餐, 少吃肉食、甜食及油炸食品, 可喝些清淡的麵湯、米湯, 不要喝咸湯, 以減緩夜間休息時身體的負擔。

溫馨提示

身體正常的產婦不需要藥物進補, 可針對症狀用些中藥, 配合食療調理。 如缺奶可用王不留、通草、豬蹄、桔梗等以通經下乳;產後腹痛、便秘可酌加當歸、桃仁、核桃仁、黃酒以活血化淤、潤腸通便。

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