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調整飲食以補脾 鳳梨健胃消食補脾止瀉

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2016-01-04 3130
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生活中很多人會遇到脾胃虛弱, 脾胃不和的情況, 脾乃後天之本, 我們要注意脾胃的調養。 春季是養生的好時節, 也是補脾的最好時機, 那麼春季該如何補脾呢?下面小編就為大家介紹多款補脾美食, 快來看看吧!

脾虛主治原則:

脾虛者在食療上要適當吃一些具有補脾益氣作用和甘平或甘溫, 以及稀軟容易消化的溫熱食品。 另外, 要忌食生冷瓜果蔬菜和性屬寒涼的食物以及滋膩厚味、堅硬難化、辛辣耗氣、破氣傷胃的食品, 還有不要吃炒爆助火、香燥黏糯的食物。

補脾食物:鳳梨

鳳梨是三月的春天時令水果。

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鳳梨性味甘平, 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。 切片泡入淡鹽水中, 放冰櫃裡冰後食用, 會更香甜好吃。 鳳梨可不是人人都能吃的, 有過敏體質者應慎重食用;過去吃鳳梨有過敏史者, 則應禁止食用。

補脾食物:桂圓

李時珍曾說過:“食品以荔枝為美, 滋益則龍眼為良”。 和荔枝性屬濕熱不同, 桂圓能入藥, 有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

補脾食物:糯米

性溫, 味甘, 有補脾益氣的作用, 脾虛者宜用之煮粥服食。 唐·孫思邈說:“糯米, 脾病宜食, 益氣止泄。 ”所謂脾病, 乃指脾虛為病之義。 《本經逢原》說得好:“糯米, 益氣補脾肺, 但磨粉作稀糜, 庶不黏滯。 若作糕餅, 性難運化, 病人莫食。 ”

補脾食物:粳米

性平, 味甘, 有補脾益氣之功。 《食鑒本草》即有記載:“粳米, 皆能補脾, 益五臟, 壯氣力, 止泄痢, 惟粳米之功為第一。 ”《本草經疏》亦雲:“粳米即人所常食米, 為五穀之長,

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人相賴以為命者也。 其味甘而淡, 其性平而無毒, 雖專主脾胃, 而五臟生氣, 血脈精髓, 因之以充溢, 周身筋骨肌肉皮膚

補脾食物:薏苡仁

俗稱苡仁米、六谷米。 有補脾健胃的作用。 明·李時珍說它“能健脾益胃”。 《本草經疏》也有“味甘能入脾補脾”的記載。 脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食, 相得益彰。

補脾食物:白扁豆

性平, 味甘, 能補脾胃虛弱。 《本草綱目》中說:“白扁豆其性溫平, 得乎中和, 脾之穀也。 止泄瀉, 暖脾胃。 ”《本草求真》還解釋道:“扁豆如何補脾?蓋脾喜甘, 扁豆得味之甘, 故能于脾而有益也。 ”《會約醫鏡》認為:扁豆“炒用健脾止瀉”。 對於脾虛嘔逆, 食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者, 最宜食之。 或炒熟食用, 或用白扁豆煮粥服食, 均有裨益。

補脾食物:紅薯

俗稱甘薯、山芋。 性平, 味甘, 有補脾和血、益氣通便的作用。 《隨息居飲食譜》中說:“煮食補脾胃, 益氣力, 禦風寒, 益顏色。

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”《綱目拾遺》認為番薯能“補中, 暖胃, 肥五臟”。 脾虛之人, 可用番薯當主糧, 常食之。

補脾食物:飯豇豆

性平, 味甘, 能健補脾胃, 對脾胃虛弱、食少便瀉, 或婦女脾虛帶下者, 食之最宜。 《滇南本草》中即有“治脾土虛弱, 開胃健脾”的記載。 明·李時珍還說它能“理中益氣, 補腎健胃, 和五臟, 調營衛, 生精髓”。 除通常炒食外, 還可同粳米煮飯或煮粥食用。

補脾食物:捲心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用, 可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。 其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。 捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍, 與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。 大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

補脾食物:菠菜

味甘性涼, 能潤燥養肝, 益腸胃, 通便秘。

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《食療本草》中稱其“利五臟, 通腸胃, 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌, 增食欲, 助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動, 有利排便。 不過, 菠菜草酸含量高, 妨礙鈣質吸收, 應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃, 或在烹煮前輕汆, 除去草酸。

補脾食物:薺菜

味甘、性平, 能和脾利胃、止血明目。 薺菜的各種營養十分豐富, 含有多種維生素。 尤其蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等含量均比番茄、胡蘿蔔、白菜、菜豆的含量高, 而這些都是人體所必需的營養素。 薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用, 對防止頭髮早白十分有益。

補脾食物:南瓜

《本草綱目》中記載:“南瓜性溫, 味甘, 入脾、胃經”, 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠, 可“吸附”細菌和有毒物質, 包括重金屬、鉛等, 起到排毒作用。 同時, 果膠可保護胃部免受刺激, 減少潰瘍。 可用南瓜煮粥或湯,

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滋養腸胃。

補脾食物:胡蘿蔔

性味甘平, 中醫學認為它“下氣補中, 利脾膈, 潤腸胃, 安五臟, 有健食之效”。 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A, 能明目養神, 增強抵抗力, 防治呼吸道疾病。 胡蘿蔔素屬脂溶性, 和肉一起燉最合適, 味道也更好。

補脾食物:牛肚

性平, 味甘, 也能補虛養脾胃。 歷代醫家多有論說。 《日用本草》就有“牛肚和中, 益脾胃”的記載。 《本草蒙筌》亦稱牛肚“健脾胃”。 《本草綱目》還說它能“補中益氣, 養脾胃。 ”所以, 凡脾虛之人, 或病後脾胃虛羸, 宜煨食之。 羊肚也有與牛肚同等的功用, 脾虛者食之亦宜。

補脾食物:牛肉

性平, 味甘, 有補脾胃、益氣血的作用。 《醫林纂要》中說得好:“牛肉味甘, 專補脾土, 脾胃者, 後天氣血之本, 補此則無不補矣。 ”故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人, 宜用牛肉燉汁服食, 或用牛肉適量與大米煮粥調料進服, 這對脾胃虛弱的恢復,

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大有裨益。

補脾食物:鯽魚

性平, 味甘, 入脾胃大腸經, 有健脾養胃作用, 故脾胃虛弱者宜食。 《唐本草》早有“鯽魚合蓴作羹, 主胃弱不下食”的記載。 《本草經疏》還說:“鯽魚, 甘溫能益脾生肌, 調胃實腸, 與病無礙, 諸魚中惟此可常食。 ”

以上為大家介紹了補脾的食物, 大家可以根據自身的情況來嘗試一下!

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