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食品添加劑危害大 九種零食要慎選

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2016-01-03 2644
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生活中有各種各樣的零食, 零食是小寶寶們的最愛。 只要孩子要, 家長就會買, 其實孩子吃零食並不是健康的選擇。 長期吃零食只會影響到孩子的健康發育, 要知道零食中含有各種添加劑, 過量食用危害大。 那麼哪些零食含有的添加劑較多呢?

食品添加劑的危害

防腐劑:食品防腐劑是為了改善食品品質, 保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。 如果在添加這些物質時嚴格按照國家頒佈的標準執行, 這些為改善食品品質而添加的物質, 對人體不會構成危害。

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但如果情況相反, 它就會成為人類健康的隱形殺手。 一些經批准使用的防腐劑, 如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等, 也可能會在一定程度上抑制骨骼生長, 危害腎臟、肝臟的健康。

糖精:除了口感因素外, 兒童營養學家在研究中還發現, 高糖飲食會引起兒童肥胖。 吃糖量多的孩子不僅容易生齲齒, 患多動症和憂鬱症的比例也比較高。

人工色素:人工合成色素是通過人工化學方式合成的, 用於改善食品感官性狀的化學物質, 過量使用後可能含有一定毒性。 國家對此有嚴格的管理規定, 明令禁止一部分食品使用人工色素, 另一部分則嚴格限制人工色素使用劑量。

香精:不少生產廠家喜歡大量使用香精來增加味覺, 這樣孩子就容易對濃烈的味感形成依賴, 而對牛奶、蔬菜等清淡、有營養的食品不感興趣。 長此以往, 容易導致孩子膳食結構不合理,

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影響孩子對營養的均衡攝入。 對於處在生長發育期的孩子而言, 這種偏食、挑食的習慣, 還會影響到骨骼和大腦發育。 在大量吃這類膨化食品的孩子中, 常常可見兩種不正常的發育形態:一種是因胃口不好而引起的過分消瘦, 另一種則是攝入了膨化食品過高的脂肪而導致肥胖。

9種食譜含有食品添加劑

速食麵:一包速食麵最多可有25種食品添加劑, 常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。 兒童長期食用含檸檬酸的產品, 可能導致低鈣血症。

火腿腸:所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。 其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。

蜜餞:所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。 其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1, 並影響兒童對鈣的吸收。

果凍:山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。 過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應,

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並影響孩子對鈣的吸收。

冰淇淋:人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。 而其中有的人工色素, 國外規定不能用於食品。

餅乾:所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。 大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞, 具有生物毒性。

奶茶:所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。 後者過量會引起鈣代謝紊亂。

口香糖:可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。 過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

薯片:可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5’—鳥苷酸二鈉等。 上述兩種都是被禁止用於嬰幼兒食品的。

你準備的零食是否健康呢?以上我們為大家介紹了九種含添加劑較多的食材, 家長在給孩子選擇零食的時候, 要避開以上的九種零食哦。

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