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有關嬰幼兒乳製品的疑問

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2016-01-03 3561
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很多家長在選購嬰兒乳製品的時候都存在一些疑問, 今天我們就請專家就一些常見疑問做解答。

一問:鮮奶是天然乳類, 最新鮮, 最有營養, 是不是給寶寶喝鮮奶比喝配方奶粉更好?

專家論點:

這種觀念並不完全正確。 鮮奶以牛奶為主, 蛋白質分子結構大, 不容易被人體吸收, 嬰幼兒的器官發育還不成熟, 會更為加重肝腎負擔。 加之磷含量太高, 會直接影響鈣吸收。

對於3歲以下的寶寶, 特別是1歲以內的嬰兒, 配方奶粉是最佳的代乳品。 它以牛奶為原料, 根據母乳成分進行了調配, 改變了牛奶中不適合嬰幼兒生理的成分,

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如降低牛奶中的總蛋白質, 調整鈣、磷、鈉、鉀、氯等礦物質的比例;增加乳清蛋白與酪蛋白的比例及DHA、AA、牛磺酸等營養素;以不飽和脂肪酸替代部分飽和脂肪酸;強化鐵、鋅、維生素A、D等營養素;改變維生素D、K和鐵等成分的形狀。 這樣, 就使配方奶更符合嬰幼兒的生理特點, 既減輕肝腎負擔, 有利於心腦發育, 又在胃內凝塊較小, 易消化吸收。 因此, 3歲以下嬰幼兒的乳品最好選擇更接近母乳、營養更全面均衡的配方奶粉。

二問:配方奶粉中添加了什麼成分?都表示什麼含義?

專家論點:

配方奶粉以母乳為標準, 對牛奶進行了全面改造, 使它最大程度地接近母乳, 符合嬰兒的消化吸收功能及營養需要。 幾種常見的添加成分為——

核苷酸 對於生長發育迅速的寶寶來說, 核苷酸的需要量聚增, 在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸有利於他們的生長發育。

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必需脂肪酸 它是寶寶生長發育和維持健康必不可少的營養。

DHA和ARA 必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是ARA和DHA的前體, DHA稱為腦黃金, 對大腦和視網膜發育非常重要;ARA又稱花生四烯酸, 對人體的生長發育也很重要。 孕晚期及新生兒期時DHA和AA迅速集中在大腦當中, 視網膜感光體內也有豐富的DHA, 主要通過胎盤或母乳來提供。 因此, 早產及缺乏母乳的寶寶體內DHA水準會受影響, 注意從配方奶粉補充適當的DHA和AA是十分必要的。

三問:大多寶寶喜歡喝優酪乳, 但喝優酪乳能夠代替配方奶粉嗎?

專家論點:

配方奶粉從成分上最接近母乳, 是母乳之外最適合寶寶的代乳品, 而優酪乳只是更容易被人體消化吸收的純牛奶, 達不到配方奶粉的營養水準, 也不符合嬰幼兒的營養需求。 另外, 有些品種的優酪乳在發酵過程中添加穩定劑和糖等成分, 加之3個月以內的嬰兒乳酸酶不夠健全,

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當他們進食含乳酸多的優酪乳後不易消化, 可能會引起腹瀉、嘔吐等不適。

對於身體健康的寶寶來講, 優酪乳可作為一種口味上的調劑, 但不宜以優酪乳代替配方奶粉, 特別是3個月內的寶寶。 媽咪應該注意控制寶寶對優酪乳的進食量, 乳酸菌攝入得太多反會引起腸道菌群失調, 影響消化功能。 而且, 過早地給寶寶喝優酪乳也會養成他們對甜食的偏好。

四問:乳酸奶與乳酸奶飲料是一回事嗎?營養作用有沒有區別?

專家論點:

乳酸奶是優酪乳, 是用純鮮牛奶發酵而成的, 屬於純奶;乳酸飲料雖含有奶但含量不多, 大部分都是糖、香料和水。 因此, 兩者之間的差別非常之大, 根本不是一回事。 一般來講, 每100毫升純牛奶中含蛋白質不低於2.5克, 可每100毫升乳酸飲料或乳酸菌飲料含有的蛋白質還不到0.7克, 僅是純奶中的1/3。 由此可見,

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含乳飲料不是純牛奶做的, 營養價值不能與純牛奶相提並論。

在市場上購買時, 兩者的外包裝及感觀形狀上十分相似, 特別是一些含乳飲料的包裝上, 經常用大號字寫著“活性奶”、“鮮牛奶”等模糊名稱, 不仔細看是不會發現旁邊還有一行“含乳飲料”的小字, 個別產品甚至連這個也沒有。 長期喝含乳飲料會使寶寶的生長發育和智慧受到很大影響, 購買時一定要多留意商品說明, 並細心辨認, 不要忽視了最具名稱意義的“飲料”二字。

但並不是說應該讓寶寶拒喝含乳飲料, 只要寶寶對奶類蛋白質的足量攝取, 有時可適宜地喝一些, 滿足一下他們的口味, 同時還有一定的營養作用, 如添加含乳酸菌的含乳飲料就有幫助消化吸收的作用。

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