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4-6歲寶寶3款益智佳餚

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薑汁松花蛋
◆材料◆松花蛋2個。
◆調料◆薑末、醋、鹽各適量。
做法
[1]松花蛋去殼,切成瓣,整齊地碼到盤子裡。
[2]薑末用醋和鹽拌勻,撒在松花蛋上即可。
胡蘿蔔拌萵筍
◆材料◆胡蘿蔔200克、萵筍100克。
◆調料◆鹽、香油各適量。
做法
[1]胡蘿蔔去皮,洗淨,切片;萵筍洗淨,切片。
[2]鍋置火上,放入適量水煮沸後,下入胡蘿蔔片和萵筍片焯熟,撈出瀝幹水分。
[3]將胡蘿蔔片和萵筍片放入碗內加鹽、香油拌勻即可。
五香豆腐絲
◆材料◆豆腐乾500克。
◆調料◆香油、醬油、鹽、大料、花椒、五香粉、蔥片、薑片各適量。
做法
[1]豆腐乾洗淨,每三塊疊在一起,用線捆緊;將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋中,
縫緊口,做成調料袋。
[2]鍋中放水、醬油、鹽、蔥片、薑片和調料袋,煮沸成鹵湯。
[3]豆腐乾放入鹵湯中,煮至湯汁稠時,讓汁液均勻地滲透到豆腐乾內部;撈出豆腐乾,晾涼,切絲,淋香油即可。
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