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孕期飲食:哪些蔬菜適宜在孕期食用

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2016-01-03 3661
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大家應該都知道, 當女人懷孕後, 飲食的選擇是非常重要的, 為了滿足自己和腹中胎兒的營養需求, 孕期的飲食應該更為講究和精緻, 那麼, 對於蔬菜來說, 哪些蔬菜是最適宜在孕期食用的呢?

一、蓮藕:

蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質, 營養豐富, 清淡爽口, 是祛淤生新的佳蔬良藥, 能夠健脾益胃, 潤躁養陰, 行血化淤, 清熱生乳。 產婦多吃蓮藕, 能及早清除腹內積存的淤血, 增進食欲, 幫助消化, 促使乳汁分泌, 有助於對新生兒的餵養。

二、黃花菜:

其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,

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營養豐富, 味道鮮美, 尤其適合做湯用, 中醫書籍記載, 它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用, 產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安, 多吃黃花菜可消除以上症狀。

三、黃豆芽:

黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素c、纖維素等, 蛋白質是生長組織細胞的主要原料, 能修復生孩子時損傷的組織, 維生素c能增加血管壁的彈性和韌性, 防止產生出血, 纖維素能通腸潤便, 防止產婦發生便秘。

四、海帶:

海帶中含碘和鐵較多, 碘是製造甲狀腺素的主要原料, 鐵是製造血細胞的主要原料, 產婦多吃這種蔬菜, 能增加乳汁中的含量。 新生兒吃了這種乳汁, 有利於身體的生長發育, 防止因此引起的呆小症。 鐵是製造紅細胞的主要原料, 有預防貧血的作用。

五、萵筍:

萵筍是春季主要蔬菜之一, 其中含有多種營養成分, 尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多,

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能助長骨骼、堅固牙齒。 中醫認為, 萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用, 尤其適合產後少尿及無乳的人食用。

蔬菜是很容易得到的食材, 上面這些看似普通的蔬菜卻對孕期的保健有非常不錯的功效。

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