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孕產婦擺脫抑鬱的美食

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2016-01-03 3716
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很多人都知道, 當心情不好的時候, 可能會選擇吃東西來緩和情緒, 這在女性身上尤其常見。
其實藉由食物來緩和、改善自己的情緒在醫學上是很有道理的。 食物的顏色、氣味, 有時候是影響情緒的一大因數, 而且選對食物的確能提振、安撫情緒、改善憂鬱、焦慮……, 因此, 媽媽們不妨在坐月子期間多吃含有豐富的維生素B、維生素C、礦物質如鎂、鋅的食物及深海魚等, 藉由飲食的調整來達到抗壓及抗憂鬱的功效。
食療的方法在古代就很流行了, 它給如今的醫學發展打下了很好的基礎, 食療與藥物的互補關係由此可見一斑。
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“藥食同源”這句古訓則成了如今養生保健的口號。
下面這個實用簡單的菜譜, 含有多種緩解緊張和憂慮的營養素。 幫你找回陽光般的好心情, 遠離產後憂鬱。
【香菇豆腐】水發香菇 75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。
製作:1.豆腐切成3.5釐米長、2.5釐米寬、0.5釐米厚的長方條, 香菇洗淨去蒂;
2.炒鍋上火燒熱油, 逐步下豆腐, 用文火煎至一面結硬殼呈金黃色;
3.烹入料酒, 下入香菇, 放入所有調味品後加水, 用旺火收汁、勾芡, 翻動後出鍋。
營養小秘密:香菇的鋅、硒、B族維生素加之豆腐中的蛋白質和鈣, 會使這道菜的營養很完善, 有助於孕產媽咪擺脫鬱悶心情。
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