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產後減肥餐:6道美味料理

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6道料理促進產後新陳代謝
很多產後媽媽,除了希望自己能照顧好寶寶外,也想要儘快恢復身材。減肥有個很重要的條件——加速新陳代謝,人體的新陳代謝可分為基礎代謝、活動代謝和產熱代謝,其中基礎代謝占了人體70%的熱量消耗,因此要想減肥,基礎代謝很重要。本期,我們將通過飲食來教你增進基礎代謝,讓你的減肥計畫事半功倍。
香油米線
材料 米線50克 蛤肉50克 香油2小匙 薑、鹽少許 水適量
做法
1.蛤肉洗淨瀝幹水分備用。
2.起油鍋,熱油爆香薑片,加入蛤肉快炒後,將蛤肉撈出,加入水煮開,調味。
3.另外燒開一鍋水,
將米線煮熟撈起,再加入做法2中,然後淋上香油。
營養解說
香油香濃不膩,又含有多種營養成分,有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。因為香油屬於較為燥熱的食物,如果感冒、發燒或是咳嗽了,還是應該避免食用的。
蔥爆雞塊
材料 雞腿2只 胡蘿蔔50克 蔥段20克 薑片、澱粉、糖、米酒各少許 醬油適量 油1茶匙
做法
1.先將雞腿去骨切丁,加入醬油、澱粉和米酒醃漬。
2.胡蘿蔔切片,蔥切段,熱鍋,放油爆香。
3.加入醃漬好的肌肉塊快炒,起鍋前用醬油、糖和香油炒勻,即可裝盤。
營養解說
雞肉含有豐富的蛋白質,其中的脂肪也多是不飽和脂肪酸,尤其適合體質虛弱的人來食用,病後或者產後的女性更適合。蔥類食物因為其特殊的氣味主要來自有機硫化物成分,
這些成分不僅可以提供這些特殊的氣味,也促進了體內致癌物質的排出,減少產後媽媽生病的幾率。
鮮蝦炒海帶
材料 海帶50克 蝦仁30克 蔥、薑、蒜各少許 醬油、醋、水、鹽、糖、香油各適量 油1茶匙
做法
1.蒜和薑用油爆香。
2.加入海帶、蝦仁和醬油、醋、水、鹽、糖、香油等調味料炒熟。
3.起鍋後滴幾滴香油,撒上蔥花即可。
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