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新媽媽5款產後催乳營養餐

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2016-01-03 2122
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催乳營養餐食譜舉例

【絲瓜鯽魚湯】

原料:活鯽魚500克、絲瓜200克。

製作:鯽魚洗淨, 背上剖十字花刀。 兩面略煎後, 烹黃酒, 加清水、薑、蔥等, 小火燜燉20分鐘。 絲瓜洗淨切片, 投入魚湯, 旺火煮至湯呈乳白色後加鹽, 3分鐘後即可起鍋。 如根據口味和習慣, 將絲瓜換成豆芽或通草, 效果亦相仿。

特點:具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。

【清燉烏骨雞】

原料:烏骨雞肉1000克、黨參15克、黃芪25克、枸杞子15克。

製作:烏骨雞肉洗淨切碎, 與蔥、薑、鹽、酒等拌勻, 上鋪黨參、黃芪、枸杞子, 隔水蒸20分鐘即可。

特點:主治產後虛弱, 乳汁不足。

【芪肝湯】

原料:豬肝500克、黃芪60克。

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製作:豬肝切片洗淨, 加黃芪, 放水適量同煮。 燒沸後加黃酒、鹽等調料, 用小火煮30分鐘。

特點:適宜氣血不足、乳汁分泌少的產婦。

【花生燉豬蹄】

原料:豬蹄2個、花生200克, 鹽、蔥、薑、黃酒適量。

製作:豬爪洗淨, 用刀劃口, 與花生、鹽、蔥、薑、黃酒加清水用武火燒沸後, 再用文火熬至爛熟。

特點:對陰虛而乳汁少的產婦有效。

【溜炒黃花豬腰】

原料及製作:豬腰子剖開, 去筋膜臊腺, 洗淨, 切塊。 起油鍋, 待油至九成熱時放薑、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。 豬腰熟透變色時, 加黃花菜及鹽、糖適量, 煸炒片刻, 加水、生粉勾芡, 加味精即成。

特點:有補腎通乳的作用。

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