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產後營養食譜:南瓜炒肉絲

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2016-01-03 4578

南瓜炒肉絲

材料 南瓜250克、豬肉絲45克、薑片15克。

調料 植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。

做法

1. 南瓜洗淨, 去皮、瓤, 切成塊狀, 備用。

2. 鍋倒油燒熱, 爆香薑片、蔥末, 然後放入肉絲、醬油及鹽, 略炒1分鐘, 再加入南瓜, 翻炒2分鐘, 加水, 蓋上鍋蓋, 以小火燜煮10分鐘, 待南瓜熟軟即可。

溫馨小提示

南瓜在瓜類蔬菜中營養價值較高, 性溫、味甘, 補中氣, 消炎止痛, 潤肺化痰, 可以治療多種疾病;豬肉含有豐富的蛋白質、B族維生素和鋅;此菜品對於產婦體質的恢復有很大幫助。

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