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產後調養食譜:大排蘑菇湯

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2016-01-03 1179
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大排蘑菇湯
材料
大排骨200克, 鮮蘑菇、番茄各50克。
調料
料酒、鹽、味精各適量。
〔做法〕
1.每塊大排骨用刀背拍松, 再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃15分鐘。
2.鍋中加水適量, 放爐火上燒煮, 水沸放入大排骨, 撇去浮沫, 加料酒, 用小火煮30分鐘。
3.湯煮好後加入蘑菇片再煮10分鐘, 放入鹽、味精、料酒後再放入番茄片, 煮沸即可食用。
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