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增強寶寶免疫力 巧用番茄

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2016-01-03 4351
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番茄是一種對於各類人群都很好的美味食物, 它富含的各種營養素對於成長中的寶寶們來說是非常重要的, 也是必須的, 比如, 寶寶免疫力低就可以用吃番茄來提升等等, 另外, 番茄對於寶寶的成長還有其他的不少好處。

研究發現, 連續2周攝取低含量類胡蘿蔔素食物後, 人體免疫功能明顯降低;而連續2周攝取番茄汁後, 體內番茄紅素會明顯增加, 同時T淋巴細胞的免疫功能得到增強。 人類免疫缺乏病毒陽性的寶寶, 血液中的番茄紅素成分比健康的寶寶明顯偏低。

此外, 研究還發現食物中常有番茄的寶寶由腹瀉而引起的死亡率會減少45%,

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其發燒導致的死亡率也大大降低, 還能有效減少咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發生。 分析認為, 番茄內含有可產生維生素A的類胡蘿蔔素, 主要是α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。 而以往研究證實, 補充維生素A確實能有效降低腹瀉的發生率和死亡率, 並使麻疹病人腹瀉期縮短。

因此, 進食番茄能為寶寶補充身體所需的營養元素, 還能有效預防疾病。 但需要注意的是, 如果寶寶有腹瀉、胃寒等症狀時不適合生吃番茄, 熟的最好也少吃, 以免加重寶寶病情。

番茄含有豐富的營養, 包括礦物質、維生素、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。 它所含的維生素A原, 在人體內可以轉化為維生素A, 能促進骨骼生長, 防治佝僂病、眼乾燥病、夜盲症及某些皮膚病。 所含大量維生素C能促進小兒免疫力, 防治感冒。 番茄內的蘋果酸及檸檬酸等有機酸,

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還可增高胃液酸度, 幫助消化, 調節胃腸功能。 番茄中的果酸更可以降低膽固醇。

番茄的保健食療作用

治皮膚病

將新鮮的番茄去皮及籽後搗爛敷於患處, 每日2~3次, 可以治真菌、感染性皮膚病。

取番茄1個、蘋果1個、芝麻粉12克, 將番茄、蘋果去皮, 搗爛, 加入芝麻粉調和後食用, 可治小兒貧血。

治牙齦出血

取新鮮番茄3個, 洗淨, 加入沸水中5分鐘, 取出剝去皮, 包在乾淨的紗布中用力絞擠, 過濾出液汁, 不需放糖, 即可食用。 連吃15天可治牙齦出血。

防治小兒中暑

將2個番茄切片, 加糖或鹽少量, 熱飲, 可防中暑。 將番茄壓汁和西瓜汁各半杯混合飲用, 每小時飲1次, 可退暑熱。

治胃竇炎

取番茄2個, 馬鈴薯2個, 去皮榨汁, 各半杯混合後飲用, 每日早晚各1次, 連服2~3周, 可減輕症狀。

治肝炎

取番茄1個, 切成丁, 芹菜30克切成末, 胡蘿蔔30克切末, 加入粳米及水煮粥, 再加入食鹽少許食用。

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治夜盲

取新鮮番茄250克, 豬肝50克。 將豬肝切片, 用食油略炒, 加水煮半熟, 加入切開的番茄煮熟, 加鹽少量食用。

消化不良

取山楂12克, 番茄2個。 將山楂加水煮10分鐘, 加入番茄及糖煮5分鐘食用。 可治小兒消化不良、積食。

各種烹飪的方法都能讓番茄更加美味, 寶寶們是一定會愛上它的。

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