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增強寶寶免疫力 巧用番茄

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番茄是一種對於各類人群都很好的美味食物,它富含的各種營養素對於成長中的寶寶們來說是非常重要的,也是必須的,比如,寶寶免疫力低就可以用吃番茄來提升等等,另外,番茄對於寶寶的成長還有其他的不少好處。

研究發現,連續2周攝取低含量類胡蘿蔔素食物後,人體免疫功能明顯降低;而連續2周攝取番茄汁後,體內番茄紅素會明顯增加,同時T淋巴細胞的免疫功能得到增強。人類免疫缺乏病毒陽性的寶寶,血液中的番茄紅素成分比健康的寶寶明顯偏低。

此外,研究還發現食物中常有番茄的寶寶由腹瀉而引起的死亡率會減少45%,

其發燒導致的死亡率也大大降低,還能有效減少咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發生。分析認為,番茄內含有可產生維生素A的類胡蘿蔔素,主要是α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。而以往研究證實,補充維生素A確實能有效降低腹瀉的發生率和死亡率,並使麻疹病人腹瀉期縮短。

因此,進食番茄能為寶寶補充身體所需的營養元素,還能有效預防疾病。但需要注意的是,如果寶寶有腹瀉、胃寒等症狀時不適合生吃番茄,熟的最好也少吃,以免加重寶寶病情。

番茄含有豐富的營養,包括礦物質、維生素、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。它所含的維生素A原,在人體內可以轉化為維生素A,

能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥病、夜盲症及某些皮膚病。所含大量維生素C能促進小兒免疫力,防治感冒。番茄內的蘋果酸及檸檬酸等有機酸,還可增高胃液酸度,幫助消化,調節胃腸功能。番茄中的果酸更可以降低膽固醇。

番茄的保健食療作用

治皮膚病

將新鮮的番茄去皮及籽後搗爛敷於患處,每日2~3次,可以治真菌、感染性皮膚病。

取番茄1個、蘋果1個、芝麻粉12克,將番茄、蘋果去皮,搗爛,加入芝麻粉調和後食用,可治小兒貧血。

治牙齦出血

取新鮮番茄3個,洗淨,加入沸水中5分鐘,取出剝去皮,包在乾淨的紗布中用力絞擠,過濾出液汁,不需放糖,即可食用。連吃15天可治牙齦出血。

防治小兒中暑

將2個番茄切片,加糖或鹽少量,熱飲,

可防中暑。將番茄壓汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲1次,可退暑熱。

治胃竇炎

取番茄2個,馬鈴薯2個,去皮榨汁,各半杯混合後飲用,每日早晚各1次,連服2~3周,可減輕症狀。

治肝炎

取番茄1個,切成丁,芹菜30克切成末,胡蘿蔔30克切末,加入粳米及水煮粥,再加入食鹽少許食用。

治夜盲

取新鮮番茄250克,豬肝50克。將豬肝切片,用食油略炒,加水煮半熟,加入切開的番茄煮熟,加鹽少量食用。

消化不良

取山楂12克,番茄2個。將山楂加水煮10分鐘,加入番茄及糖煮5分鐘食用。可治小兒消化不良、積食。

各種烹飪的方法都能讓番茄更加美味,寶寶們是一定會愛上它的。

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