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嬰幼兒別吃蛋清 以免過敏

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很多父母給寶寶做輔食時, 總會選擇營養豐富的雞蛋。 不過, 營養師提醒, 一歲以內嬰幼兒最好只吃蛋黃, 別吃蛋清, 以免寶寶過敏。

不少家長認為寶寶4個月時就可以添加雞蛋等輔食了, 但高級公共營養師沈文建議從寶寶7個月左右再開始添加輔食。

沈文指出, 雞蛋作為許多家長為寶寶添加的輔食之一, 是嬰幼兒生長發育所必需的食物, 蛋黃中含有的鐵, 卵磷脂等都是嬰兒十分需要的營養素。 當寶寶長到7個月左右時, 家長可以每天喂寶寶吃1/4個蛋黃, 同時要注意觀察寶寶是否有惡心、嘔吐等不良反應。

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添加雞蛋一定要循序漸進。 如寶寶無不良反應, 一個禮拜后可以增加到1/2個蛋黃, 寶寶適應一段時間后, 再喂食整個蛋黃。

需要注意的是, 一歲以內的寶寶最好只喂蛋黃, 不吃蛋清。 因為這個年齡的嬰兒消化系統發育尚不完善, 腸壁的通透性較高, 而雞蛋清中清蛋白分子較小, 有時可通過腸壁直接進入嬰兒血液, 使嬰兒機體產生過敏, 導致濕疹、蕁麻疹等病。

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