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新媽媽輕鬆享用月子餐

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2016-01-03 3827
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對於女性來說月子時期是身體恢復的一個關鍵時期, 月子坐得好不好, 不僅僅能補足懷孕分娩對自己造成的傷害, 更可以改變原體質較弱的部分。 所以新媽媽們一定要吃好月子餐。

長輩們總說, 坐月子就像女人的二次發育, 絕不可以馬虎!但隨著時代改變, 現代社會多為小家庭, 傳統的坐月子餐已不符合實際, 其實, 坐月子餐不一定要餐餐麻油雞, 只要掌握均衡營養的原則, 多食用補血、補氣和促進乳汁分泌的食物, 在家也能輕鬆享用月子餐, 打造健康好氣色!

●黃豆含有豐富的蛋白質, 對促進乳汁分泌十分有益。

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枸杞炒蛋

材料

蛋……………1個

枸杞………1小匙

蔥末………1小匙

調味料

鹽………1/3小匙

油………1/2大匙

作法

1.蛋打散, 枸杞泡軟。

2.所有材料與鹽拌勻。

3.鍋中加入1/2大匙油, 先倒入蛋, 再倒入所有材料炒至蛋汁凝固即可盛盤。

●枸杞含有甜菜堿, 能抑制脂肪在肝細胞中沈積, 促進肝細胞新生, 所以也具有保肝的功效。

三椒魚片

材料

青椒、黃椒、紅椒 共60g

鯛魚片 30g

蔥、薑 少許

調味料

鹽 1/4小匙

油 1小匙

太白粉 少許

作法

1.所有甜椒切小片, 鯛魚切片後沾太白粉, 再用沸水川燙過, 蔥、薑切細末。

2.鍋內放油, 爆香蔥和薑, 再加入2大匙水, 煮開後放入甜椒和魚片拌炒1分鐘, 最後灑上鹽拌勻即可。

●紅椒和黃椒比起青椒肉較厚, 而且比較甜。 選購甜椒時, 要選表皮具有光澤, 肉厚有彈性, 而且蒂頭的切口感覺很新鮮。

芝麻糊

材料

黑芝麻粉 2大匙

太白粉 2大匙

糖 1大匙

熱水 1碗

作法

1.先將黑芝麻粉、太白粉和糖等材料混合均勻。

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2.將混勻的材料放入碗中, 沖入熱水調勻成糊狀。

●市售的芝麻糊粉, 通常已含糖, 所以只要直接以熱水調勻即可。

●芝麻含有豐富的維生素E, 可防止老化, 具烏髮、養顏美容等功效。

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