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新媽媽輕鬆享用月子餐

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對於女性來說月子時期是身體恢復的一個關鍵時期,月子坐得好不好,不僅僅能補足懷孕分娩對自己造成的傷害,更可以改變原體質較弱的部分。所以新媽媽們一定要吃好月子餐。

長輩們總說,坐月子就像女人的二次發育,絕不可以馬虎!但隨著時代改變,現代社會多為小家庭,傳統的坐月子餐已不符合實際,其實,坐月子餐不一定要餐餐麻油雞,只要掌握均衡營養的原則,多食用補血、補氣和促進乳汁分泌的食物,在家也能輕鬆享用月子餐,打造健康好氣色!

●黃豆含有豐富的蛋白質,對促進乳汁分泌十分有益。

枸杞炒蛋

材料

蛋……………1個

枸杞………1小匙

蔥末………1小匙

調味料

鹽………1/3小匙

油………1/2大匙

作法

1.蛋打散,枸杞泡軟。

2.所有材料與鹽拌勻。

3.鍋中加入1/2大匙油,先倒入蛋,再倒入所有材料炒至蛋汁凝固即可盛盤。

●枸杞含有甜菜堿,能抑制脂肪在肝細胞中沈積,促進肝細胞新生,所以也具有保肝的功效。

三椒魚片

材料

青椒、黃椒、紅椒 共60g

鯛魚片 30g

蔥、薑 少許

調味料

鹽 1/4小匙

油 1小匙

太白粉 少許

作法

1.所有甜椒切小片,鯛魚切片後沾太白粉,再用沸水川燙過,蔥、薑切細末。

2.鍋內放油,爆香蔥和薑,再加入2大匙水,煮開後放入甜椒和魚片拌炒1分鐘,最後灑上鹽拌勻即可。

●紅椒和黃椒比起青椒肉較厚,而且比較甜。選購甜椒時,要選表皮具有光澤,肉厚有彈性,

而且蒂頭的切口感覺很新鮮。

芝麻糊

材料

黑芝麻粉 2大匙

太白粉 2大匙

糖 1大匙

熱水 1碗

作法

1.先將黑芝麻粉、太白粉和糖等材料混合均勻。

2.將混勻的材料放入碗中,沖入熱水調勻成糊狀。

●市售的芝麻糊粉,通常已含糖,所以只要直接以熱水調勻即可。

●芝麻含有豐富的維生素E,可防止老化,具烏髮、養顏美容等功效。

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