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孕婦吃西蘭花有什麼好處?

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2016-01-03 1543
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西蘭花是被公認的健康食品之一。 女性懷孕期間每週吃3次西蘭花, 每次200克, 就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。 據專家介紹說, 西蘭花之所以具有這樣的功效, 是因為裡面含有一種叫做SGS的物質。 這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。 很多人以為番茄是含維生素C最豐富的蔬菜, 其實, 西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。 維生素C能增強孕婦免疫力, 保證胎兒不受病菌感染, 同時還能促進鐵質的吸收。
西蘭花中還含有豐富的葉酸, 這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害,
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對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。 因此, 準備懷孕的婦女, 都應注意多吃一些葉酸含量高的食物。 這裡需要提醒的是, 葉酸性質不穩定, 食物貯存時間太長、貯存溫度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。 因此, 西蘭花以少油快炒為佳, 或者用鮮雞湯焯一下直接吃。
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