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孕婦可以吃木薯嗎

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木薯

木薯,是灌木狀多年生作物。莖直立,木質,高2-5m,單葉互生掌狀深裂,紙質,披針形。單性花,圓錐花序,頂生,雌雄同序。木薯于十九世紀二十年代引入中國,

首先在廣東省高州一帶栽培,隨后引入海南島,現已廣泛分布于華南地區,以廣西、廣東和海南栽培最多,福建、云南、江西、四川和貴州等省的南部地區亦有引種試種。

木薯的營養價值

木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形,肉質,富含淀粉。木薯粉品質優良,可供食用,或工業上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷,有毒,鮮薯的肉質部分須經水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用。由于鮮薯易腐爛變質,一般在收獲后盡快加工成淀粉、干片、木薯粒等。木薯主要有兩種:苦木薯(專門用作生產木薯粉)和甜木薯(食用方法類似馬鈴薯)。加工后食用,為當地居民主要雜糧之一。

木薯的功效與作用

木薯性味苦,寒。消腫解毒。主治癰疽瘡瘍,瘀腫疼痛,跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥。

孕婦可以吃木薯嗎?

慎食。

木薯中含有一定量的氰甙類物質如亞麻苦甙等,這種氰甙隨木薯食入人體,分解釋放出氫氰酸,氰離子與細胞色素氧化酶的鐵離子結合,將影響細胞呼吸,嚴重者還可危及延腦的呼吸中樞和血管運動神經。當過多食入某些品種及貯存不當的木薯后,可導致中毒,輕者口苦、流涎、頭痛、惡心嘔吐等,重者出現胸悶、氣促、意識不清、陣發性痙攣等。胎兒的畸形常與進食木薯過多引起中毒有關。因此,為了你和胎兒的安全,孕婦最好不要食用木薯。當然偶而吃少量木薯并不會對胎兒造成什么影響。不必過于擔心。

產婦可以吃木薯嗎?

慎食。

該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物,其毒性為全株有毒,以新鮮塊根毒性較大,食用木薯中毒的報道很多。

一個人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加熱煮熟,即可食用。

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