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孩子不宜吃太鹹和太甜的食物

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2016-01-02 3167
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家長知道不能給孩子吃過咸的食物, 也不能吃大量的甜食, 原因是什麼呢?

(一)鹹食的危害

首先, 高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少, 更利於各種細菌和病毒在上呼吸道的存在;

其次, 高鹽飲食後由於鹽的滲透作用, 可殺死上呼吸道的正常寄生菌群, 造成菌群失調, 導致發病;

第三, 高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細胞的繁殖, 使其喪失抗病能力。

這些因素都會使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱, 加上孩子的免疫能力本身又比成人低, 又容易受涼, 各種細菌、病毒乘機而入, 導致感染上呼吸道疾病。

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吃鹽影響鋅吸收, 兒童的口味是跟隨家長的, 若父母飲食習慣偏咸, 小孩子也會愛吃鹹的食物。 吃得過鹹, 直接影響兒童體內對鋅的吸收, 導致孩子缺鋅。 但是許多人有喜歡吃梅乾菜、鹹魚和臘肉等習慣, 這些食物含鈉量普遍高, 小兒應該儘量避免。 除此之外, 豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬(大醬)、腐乳、鹹鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉松、油條和速食麵等也應該儘量避免。

(二)甜食的危害

1.過多吃糖能使寶寶發生營養不良。 糖是一種純熱能食物, 它幾乎不含其他任何營養成份。 據測定, 每1克糖在體內可產生4千卡熱量, 所以往往吃糖使人減少食量。 結果身體裡所需要的熱量雖然不少, 但所需要的其它營養素, 如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、微量元素、膳食纖維等就不夠了, 時間長就會造成營養失調。

2.糖大量消耗寶寶體內的鈣。 糖為酸性物質, 它會中和體內的鹼性物質鈣。

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體內缺鈣不僅直接影響孩子的生長發育, “使孩子”個子長不高, 更突出的危害是引起骨質疏鬆及佝僂病。

3.常吃糖容易引起齲齒。 糖為口腔內的細菌提供了生長繁殖的良好條件。 這些細菌和殘糖一起能使牙齒、牙縫及口腔裡的酸性增加, 由於牙齒經常受酸性侵蝕就容易引起齲齒, 久之則形成齲洞或口腔潰瘍。 因此日本口腔科醫生建議, 預防齲齒的前提首要的是少吃糖類食品。

多吃糖還會削弱人體抵抗力, 使寶寶容易患各種疾病。

糖是我們日常生活中不可缺少的一種食品, 那麼孩子究竟每天吃多少才合適呢?近年來國內外比較一致的意見是:每天每公斤體重控制在0.5克左右為宜, 就是說, 成人每天不宜超過50克, 小兒不宜超過20克, 10公斤以下的孩子不應超過10克。

兒童患上高血壓的越來越多, 而這些兒童在嬰兒時期絕大多數經常吃過鹹的食物。

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過咸食物導致血壓增高, 引起水腫。 另外, 小兒吃鹽過多還是導致上呼吸道感染的誘因。 人們日常生活中常吃的糖有白糖、紅糖、冰糖、水果糖等, 這些都是從甘蔗或甜菜中提煉出來的, 統稱為蔗糖。 小孩子雖然喜歡食用甜食, 但糖不宜多吃。

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