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孕期食譜 涼拌牛肚

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2016-01-02 4331
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孕期食譜 涼拌牛肚

做法

1.準備食材:牛肚200克、黃瓜80克、沙拉油1勺、食鹽1勺、蔥適量、蒜適量。

2.步驟1:新鮮牛肚洗淨, 切成條備用。

3.步驟2:蔥切片, 蒜切蒜末, 黃瓜切絲。

4.步驟3:牛肚放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水, 瀝幹水分備用。

5.步驟4:將牛肚、黃瓜、蔥蒜全部放在一起,

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調入鹽。 燒熱一勺油, 淋到蔥蒜上, 然後將所有食材拌勻即可食用。

營養價值

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等, 具有補益脾胃, 補氣養血, 補虛益精、消渴、風眩之功效, 適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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