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孕期食譜 上湯豌豆尖

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孕期食譜 上湯豌豆尖

原料:豌豆尖300克、皮蛋1個、沙拉油1湯匙、食鹽1茶匙、大蒜2瓣、水澱粉1湯匙

做法:

步驟1:皮蛋切塊,胡蘿蔔切丁,蒜切片。

步驟2:豌豆尖洗淨切段。

步驟3:熱鍋上油,油熱後下蒜末小火煸至略有些金黃。

步驟4:倒入切碎的皮蛋丁翻炒。

步驟5:加一小碗清水(如果有高湯更好),加入雞精煮至湯色變濃白,加入鹽調味,倒入碗豆尖。調水澱粉勾芡後起鍋即可。

營養價值:

豌豆富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿蔔素等營養素,特別適合出現暗適應能力下降,夜盲及乾眼病;生長發育受阻;味覺、嗅覺減弱,食欲下降;頭髮枯乾、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等人群。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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