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為哺乳期媽媽多添鈣 營養早餐食譜推薦

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2016-01-02 2301
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每一個活力滿滿的早晨, 都離不開清新而營養的早餐。 現在, 小編也要為媽媽們推薦幾款清新有範的早餐, 不僅能幫助媽媽們補充蛋白質、脂肪、熱量等一天所需要的營養, 還能提供充足的鈣質, 讓媽媽與寶貝都能保持骨骼健康。

NO.1:蝦仁蔬菜土司卷+核桃玉米奶

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核桃與蝦仁是妥妥的補鈣好物, 特別是蝦仁, 還含有優質蛋白, 對於消化功能還比較弱的媽媽而言, 更易吸收。 這份早餐不僅清新可愛, 還營養豐富, 滋潤肌膚。

【蝦仁蔬菜土司卷】

準備食材:生菜、蝦仁、土司、海苔、雞精、生抽。

步驟1:吐司切去硬邊, 用擀麵杖擀薄擀平。

步驟2:蝦仁用蔥薑料酒生粉抓捏後放入鍋中過水迅速撈起。

步驟3:用擀麵杖把去邊的土司擀薄擀平。

步驟4:生菜快速焯一下, 放在麵包上。

步驟5:把剝了殼的蝦仁放在生菜葉上。

步驟6:吐司卷起, 用海苔條把土司卷固定下, 封口處用一點點涼白開即可。

【核桃玉米奶的做法】

準備食材:玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。

步驟1:玉米掰成玉米粒。

步驟2:核桃剝殼, 取出核桃仁。

步驟3:玉米粒加一杯核桃放入豆漿機, 加水至水位線, 按玉米汁鍵, 打成玉米汁。

步驟4:將玉米汁過濾, 往玉米汁裡注入牛奶。

步驟5:加核桃碎即成。

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NO.2:蘋果蛋餅+胡蘿蔔優酪乳粥

一碗香甜又健康的胡蘿蔔優酪乳粥, 從早晨開始便給腸胃最貼心的護理。 再加上補鈣又開胃的蘋果蛋餅, 與寶貝度過的新一天就這樣快樂地開始吧。

【胡蘿蔔優酪乳粥】

準備食材:胡蘿蔔1/10個、麵粉1小匙、捲心菜10克、優酪乳1大匙、肉湯3大匙、黃油若干。

步驟1:將玉米掰成粒。

步驟2:將胡蘿蔔切成細絲。

步驟3:將捲心菜切成細絲。

步驟4:用黃油將麵粉略炒一下。

步驟5:加入肉湯、蔬菜煮, 並輕攪。

步驟6:將燉好的材料冷卻後與優酪乳拌好。

【蘋果蛋餅】

準備食材:蘋果2個(約300克)、雞蛋4個、鮮奶100毫升、糖25克、沙拉油適量。

步驟1:雞蛋打散加入鮮奶及糖攪拌。

步驟2:將雞蛋鮮奶攪拌均勻。

步驟3:將蘋果去核, 切成花片鹽水浸泡。

步驟4:燒熱平底鍋, 加入油, 再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。

步驟5:將蘋果片鋪在蛋餅上, 帶底部熟後在翻轉煎, 然後整邊裝盤。

NO.3:蝦仁飯團+黑豆糯米豆漿

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早晨, 來一款清新的日式飯團, 心情會更加棒棒噠。 另外, 蝦仁與海苔與豆漿, 三款高鈣食材在此, 再也不怕當天的鈣攝取不達標。

【蝦仁飯團】

準備食材:大米、玉米渣、活蝦、壽司醋、海苔各適量。

步驟1:大米、玉米渣洗淨, 倒入電鍋, 加入適量的水。 煮成米飯備用。

步驟2:活蝦備用。 從蝦頭一側打開, 去除蝦線, 蝦腸。 留最後一節蝦尾和蝦殼不剝, 加入料酒, 胡椒粉醃入味, 然後入鍋焯熟。

步驟3:煮好的雜糧飯, 放涼至40度左右, 加入壽司醋, 攪拌均勻。

步驟4:煮好的蝦放到碗裡。

步驟5:取適量的米飯, 鋪在保鮮膜上。

步驟6:在中間放上一顆蝦仁。 把保鮮膜收圓, 留蝦尾在外邊, 捏緊。 小心的去掉保鮮膜, 一個蝦仁飯團就做好了。

【黑豆糯米豆漿】

準備食材:黑豆70克、糯米30克、白糖適量、水適量。

步驟1:黑豆用清水浸泡6-8小時, 撈出洗淨。

步驟2:糯米略泡淘洗乾淨。

步驟3:將黑豆和糯米一起放入攪拌機中,

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加水至上下水位線之間, 攪拌均勻, 過濾出濾渣。

步驟4:按個人口味添加適量白糖或冰糖。

步驟5:調勻即可。

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