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冬天的蘿蔔賽人參 孕婦可以吃蘿蔔嗎

冬天蘿蔔賽人參

蘿蔔是餐桌上常見的菜蔬,但其實蘿蔔擁有很好的養生功效,甚至有“小人參”之稱。中醫認為,蘿蔔性味涼,

甘、辛,歸脾、胃、肺、大腸經。《本草綱目》中說蘿蔔能“大下氣、消穀和中、去邪熱氣”,有消食下氣、化痰止血、解渴利尿、清熱生津、涼血止血的功效。

營養專家介紹,從營養學的角度看來,蘿蔔中含有一定量的維生素、微量元素及蛋白質、脂肪和碳水化合物、膳食纖維等。維生素A和維生素C可以幫助促進身體的新陳代謝;豐富的膳食纖維,可以促進腸胃的蠕動,消除便秘。而其中所富含的酶能幫助消化,因此也能起很好的消除積食的作用。更重要的是,白蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。所以說“蘿蔔賽人參”可不是浪得虛名。

孕婦吃白蘿蔔的好處

1、消化方面:食積腹脹,

消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;噁心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。

2、呼吸方面:咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與薑汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。

3、泌尿系統方面:各種泌尿系結石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

4、其他方面美容,可煮食;腳氣病,煎湯外洗;解毒,解酒或煤氣中毒,可用之,或葉煎湯飲汁;通利關節,可煮用。

5、白蘿蔔生吃可促進消化,除了助消化外,還有很強的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,

調整胃腸機能。另外,白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中,放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

孕婦白蘿蔔食譜

蘿蔔燉羊肉

蘿蔔既可用於製作菜肴,又可當作水果生吃,還可做湯或煮粥食用,亦可用作泡菜、醬菜醃制。蘿蔔和肉一起燉煮,味道也很好。

原料:羊肉500克,蘿蔔300克,生薑少許,香菜、食鹽、胡椒、醋各適量。

制法:

1、將羊肉洗淨,切成2釐米見方的小塊,蘿蔔洗淨,切成3釐米見方的小塊,香菜洗淨,切斷。

2、將羊肉、生薑、食鹽放入鍋內,加入適量水,置武火燒開後,改用文火煎熬1小時,再放蘿蔔塊煮熟。放入香菜、胡椒,即可食用。食用時加入少許醋,味道更佳。

功效:軟爛適口,營養豐富,

佐飯食用,可健胃消食,適用於消化及營養不良等症狀。

白蘿蔔海帶排骨湯

用料:白蘿蔔1根,排骨500克,鮮海帶200克,瑤柱10克,薑2片,水、鹽適量。

制法:

1、將鮮海帶浸泡2-3個小時,取出沖淨,切成大小適中的片狀。

2、白蘿蔔洗淨,削皮切塊。

3、瑤柱洗淨,用清水稍浸泡。

4、排骨洗淨,切塊,氽水撈起。

5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

孕婦吃白蘿蔔注意事項

1、蘿蔔為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者應少食蘿蔔。

2、蘿蔔不宜與水果一起吃,日常飲食中,若將蘿蔔與橘子同食,會誘發甲狀腺腫。

3、蘿蔔主瀉,胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。

若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。

4、生蘿蔔與人參、西洋參藥性相克,不可同食,以免藥效相反,起不到補益作用。

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