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孕期補充蛋白質食譜 蛋裹豆腐

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孕期補充蛋白質食譜蛋裹豆腐

原料

材料:豆腐400克、蛋2個、小蔥段20克

調料:生抽、鹽、雞精、糖各適量

做法

1.將豆腐切成片, 蛋打散。

2.鍋中熱油,

將豆腐逐片沾裹蛋液, 放入鍋中, 用油煎或炸至表面蛋液凝固後撈出控油。

3.鍋中留適量餘油, 放入煎好的豆腐塊, 再加入生抽、鹽、糖、雞精和適量水, 用中火燒至湯汁變稠後放入小蔥段翻炒幾下即可。

功效

蛋白質是胎兒生長發育所需的首要營養素, 豆腐含有豐富的蛋白質和大豆磷脂, 有益於胎兒的神經、血管和大腦的生長發育, 還有寬中益氣、生津潤燥、清潔腸胃的功效。 孕中期的准媽媽要攝取豐富的蛋白質, 豆腐是首選食品。

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