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孕婦能吃胡蘿蔔嗎 胡蘿蔔怎麼吃才有營養

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孕婦能吃胡蘿蔔

孕婦是可以吃胡蘿蔔的,胡蘿蔔具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂。長期處於空調環境和城市污染的外部環境中,

會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能,導致身體抵抗力下降。孕婦應當多吃胡蘿蔔,增加維生素A原(胡蘿蔔素)的攝入量,提高自身免疫力。

胡蘿蔔怎麼吃才最有營養

1、注意胡蘿蔔保鮮

把胡蘿蔔放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿蔔放進塑膠袋裡(這是為了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,並遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。

2、切片或研碎胡蘿蔔

就像上面說的,這樣做可能幫助人體對胡蘿蔔素的吸收。

3、不要和白蘿蔔同食

很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆,比如白蘿蔔和胡蘿蔔。其實它們都是不喜歡彼此的哈,大家不要亂點鴛鴦譜。

4、選顏色深的胡蘿蔔

胡蘿蔔的顏色越深,它所富含的胡蘿蔔素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿蔔。

5、熟吃胡蘿蔔

和有些蔬菜不一樣,胡蘿蔔燒熟了吃才更有營養。這是因為β—胡蘿蔔素存在於胡蘿蔔的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟等方式,使其細胞壁破碎,β—胡蘿蔔素才能釋放出來,為人體所吸收利用。

6、加一點脂肪

如果是中餐,那麼最簡單的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一點植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的,維生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。

7、胡蘿蔔汁

喝胡蘿蔔汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的,有些號稱是胡蘿蔔汁的飲料其實添加成分遠遠高於原胡蘿蔔汁含量,

它們基本對補充維生素A沒有太多作用。

8、適量攝取

喜歡吃胡蘿蔔也要注意節制。維生素A因為是脂溶性的,當它在人體內過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中,導致維生素A中毒。除了噁心,嘔吐,頭痛,頭暈,視力模糊和肌肉協調性喪失等症狀,還會讓你的皮膚變成胡蘿蔔色!

孕婦吃胡蘿蔔食譜方

胡蘿蔔250克,荸薺250克,芫荽100克,加水適量煎湯代茶飲,每日分3次服完,此方可治療麻疹。

胡蘿蔔500克,鱔魚肉200克,均切成絲,加油、鹽、醬、醋炒熟食用,一日1次,6日為1療程。或取胡蘿蔔250克,切片,以水煮熟,豬肝l20克,切片後下鍋,待肝熟時加生薑、食鹽、豬油少許調味。用於夜盲症,疳疾上目(小兒疳疾,眼目受病,黃昏後視物不清)。

胡蘿蔔250克,洗淨切片,粳米100克,同放鍋內煮粥,調味。此方可治療脾胃虛弱、食欲不振、高血壓等症。

取胡蘿蔔l00克,雞蛋2個。先將胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼,放入煮熟,食時調味,飲湯吃蛋。一日1次,7天為1療程,食用後對治療角膜軟化有顯著效果。

將胡蘿蔔500克榨汁,加適量冰糖蒸開溫服,一日2次。或胡蘿蔔120克,大棗10枚,以水3碗煎湯1碗,分2~3次服用;亦可用本品煎湯,加飴糖60克溶化,攪勻服用,均可用於治療百日咳或慢性支氣管炎、乾咳咽痛等症。

胡蘿蔔250克,羊肉300克,淮山藥30克,生薑20克,蜜棗5個。羊肉洗淨切塊,下油起鍋用薑少許爆香;胡蘿蔔洗淨,切片;淮山藥、蜜棗洗淨,與羊肉、生薑一齊放入鍋內,加適量清水,武火煮沸後,文火煮2小時調味佐膳。此方可用來治療氣血不足、頭暈眼花、視物昏花等症。

胡蘿蔔250克,切片,加鹽少許,用水煮爛,去渣取汁服用,每日3次。也可用胡蘿蔔以水煎湯,放適量紅糖,溶化後服用。此方用於小兒消化不良、食欲不振、腹部脹滿等症。

99熱心醫生溫馨提示,

胡蘿蔔是脂溶性物質,因此不宜生食;胡蘿蔔不宜多吃,否則肝臟無法代謝,血液中胡蘿蔔素過多,會使皮膚變黃;同時,胡蘿蔔也不宜單吃,烹調時加些油脂或肉類,可以使胡蘿蔔素更加容易溶解,以便更好地被人體吸收。

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