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香香的奶粉就是好奶粉嗎

奶粉的香味怎麼來

乙基香蘭素:廣譜型香料,是當今世界上最重要的合成香料之一,其香氣是香蘭素的3-4倍,具有濃郁的香莢蘭豆香氣,

且留香持久。廣泛用於食品、奶粉、巧克力、霜淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。

香莢蘭豆浸膏:由蘭科熱帶攀援性植物香莢蘭的果實種子發酵並粉碎後提取,具輕度興奮作用。廣泛應用於霜淇淋、巧克力、餅乾、糖果、蛋糕、奶粉等。

香蘭素:香蘭素又名香草醛,為一種廣泛使用的可食用香料,目前一般為人工合成,因為具有濃烈的奶香氣息,所以廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中,如奶粉、蛋糕、冷飲、巧克力、糖果等。

好奶粉是什麼味兒

1、淡淡的乳香味:真正純淨的奶粉聞起來會有淡淡的乳香味,清淡而不濃郁。濃郁的奶香多是由各種添加劑調配出來的,並不是優質原奶應有的味道。

2、好奶本色——乳黃色:純淨的奶粉會呈現淡淡的乳黃色,

而不是大家普遍認為的潔白無瑕的顏色。過白的奶粉多半是經過漂白的工藝,特別是富有白亮光澤的奶粉,卻並不是真正的好奶粉。

3、清爽的口感:一罐單純的好奶粉嘗起來的口感清爽,粉質細膩,會稍稍粘住牙齒和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。

4、微微掛壁的濃郁:掛壁是奶粉沖調後奶瓶壁上附著一層粉質小顆粒的現象。這些被析出的小顆粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白質、脂肪或是其他營養物質。無添加且蛋白質及營養含量高的好奶粉,在沖調完成倒入奶瓶後,不會迅速溶解,而是緩緩沉入瓶底,如果沖調水溫過高或過低,奶粉中的蛋白質、脂肪或是其他營養物質就會出現溶解不充分的掛壁現象。

一方面說明奶粉中沒有添加即溶劑或消泡劑且富含營養物質,另一方面也說明奶質醇厚,這比一萬倍的濃郁奶香味更有說服力。

不同年齡寶寶奶粉挑選要區別

嬰兒期選配方奶粉:

1歲以內的嬰兒期,孩子的免疫力和智力發育迅速,需要充足的營養來保障智力發育和身體機能的健全。此時選擇專門為幼兒所需設計的嬰幼兒配方奶粉,對營養成分進行有針對性的補充,保證孩子全面和充足的補給也是非常必要的。

幼兒期選配方純牛奶:

3歲後選配方純牛奶,隨著身體骨骼的快速發育和智力系統的逐步完善,三歲以後的孩子需要更多的能量和營養保證。而配方牛奶應該針對孩子的營養需要,強化一些促進孩子體格和智力發育必需的微量營養素,特別是維生素A、D、K和礦物元素鈣、磷、鎂等促進骨骼生長。

學齡前選純牛奶:

隨著年齡的增長,孩子與外界的接觸逐漸增多,也更容易受到外界刺激因素的影響,

不健康的酸性體質就很容易在這個時候形成。純牛奶中的鈣、鐵、鋅、鎂等多種微量礦物質都屬於鹼性元素,可在很大程度上可以避免酸性體質的形成,而且還能全面提供身體所需的各種營養。

配方奶粉選擇要注意什麼

奶源:選擇天然無污染的奶源這點也很重要。要不是“三聚氫胺”事件,可能誰也沒有懷疑過奶源的安全健康問題。作為普通消費者,我們也無從考查奶源的安全問題,我們只能相信這些奶源都是安全的。

品牌:選擇生產規模較大、產品品質和服務品質較好的知名企業的產品。規模較大的生產企業技術力量雄厚,生產設備先進,產品配方設計較為科學、合理,產品品質也有所保證。當然並不是說進口的奶粉品質就一定比國產的好,

貴的就一定比便宜的好。

口感:對於孩子來說,價格、營養元素都不重要,重要的是奶粉的味道,口感也是選擇奶粉的時候不得不考慮的重要元素。所以家長在選擇奶粉的時候最好先從小包裝開始,如果寶寶喜歡這個口味再買大包裝的,以免造成不必要的浪費。有的奶粉不易沖調,有的泡沫過多,孩子喝了容易發生溢奶……這些因素都左右著我們對配方奶的選擇。

營養成分:其實各家奶粉的營養成分都差不多,比如說都添加了必需的微量元素和維生素。有的奶粉添加了核苷酸、DHA、有益菌、膽鹼……這些元素是不是真的需要我覺得很難說。對於易上火易便秘的孩子來說,添加有益菌是有幫助的,但是對於沒有這類問題的孩子是不是非得選擇添加有益菌的奶粉呢?還有DHA,DHA對於眼部和腦部的發育有一定的益處,對於這些“特別”的營養成分,我覺得不必非常在意,相反一些常常被家長忽視的問題倒值得我們細細研究,比如配方奶中的“蔗糖” 、“麥芽糊精”和香精……

但是對於沒有這類問題的孩子是不是非得選擇添加有益菌的奶粉呢?還有DHA,DHA對於眼部和腦部的發育有一定的益處,對於這些“特別”的營養成分,我覺得不必非常在意,相反一些常常被家長忽視的問題倒值得我們細細研究,比如配方奶中的“蔗糖” 、“麥芽糊精”和香精……

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