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給小寶寶吃牛肉的正確方法

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2014-08-14 1267
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牛肉的肉質致密, 肌肉纖維粗硬, 不容易嚼爛。 牛肉營養豐富, 其蛋白質含量很高, 氨基酸組成更適合人體的需求, 且含有較多的礦物質, 如鈣、鐵、硒等。 對寶寶來說, 營養又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡蘿卜、牛肉土豆, 也可以把這幾樣放在一起燉, 做成暖融融的羅宋湯。

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寶寶多大可以吃牛肉?

牛肉的肉質致密, 肌肉纖維粗硬, 不容易嚼爛。 而寶寶的牙齒發育不完整, 一般要到3歲左右才能把乳牙全部長齊或才有真正意義上的咀嚼功能, 所以小一點的寶寶有時會拒絕吃牛肉, 建議1歲以后再給寶寶吃較爛的牛肉。 10個月以后可以把牛肉做成肉餡, 給寶寶吃牛肉包子或者餃子。 兩歲多可以吃牛肉丸子湯, 3歲左右可以吃燉得比較爛的牛肉塊。

牛肉有哪些營養?

牛肉營養豐富, 其蛋白質含量很高, 氨基酸組成更適合人體的需求, 且含有較多的礦物質, 如鈣、鐵、硒等。 尤其是鐵元素的含量較高, 且是比較容易被人體吸收的動物性血紅蛋白鐵, 比較適合6個月到兩歲容易出現生理性貧血的寶寶, 對寶寶的生長發育很有幫助。

選擇哪部分牛肉比較合適?

選擇牛里脊部分的肉比較合適, 其他部分的牛肉含有的肉筋比較多,

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不容易煮爛, 更不容易嚼爛。

怎樣能把牛肉做得更爛?

有幾種辦法可以讓牛肉變得爛一些:1.在做之前可以先用水淀粉腌20分鐘左右。 2.切牛肉的時候可以橫切, 也就是垂直于牛肉的紋理切, 這樣容易將牛肉的肌纖維橫斷切成小丁, 易嚼碎。 3.給寶寶做的牛肉要切得更薄一些。 4.可以在燉牛肉的時候加入一些山楂和橘皮, 有助于將牛肉煮得更爛。 5.盡量用蒸、煮、燉的方式, 炒的牛肉不容易爛。

牛肉搭配什么最營養?

對寶寶來說, 營養又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡蘿卜、牛肉土豆, 也可以把這幾樣放在一起燉, 做成暖融融的羅宋湯。 因為番茄、胡蘿卜等都含有豐富的油溶性維生素, 把這些蔬菜與牛肉放在一起燉, 可以讓這些維生素釋放出來, 而且燉出來的胡蘿卜、土豆綿軟可口, 非常適合寶寶食用。

牛肉湯、牛骨湯是否適合給寶寶喝?

不建議給孩子喝牛肉湯,

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因為這些湯里大多溶出來的是脂肪, 而牛肉中的鈣等微量元素還是保留在牛肉和牛骨里, 建議還是給孩子直接吃比較爛的牛肉。

多長時間吃一次比較合適?

一周吃兩三次即可。

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