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孕期食譜 馬蹄草莓球

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2016-01-02 1235
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馬蹄草莓球

做法

1.準備食材:荸薺15個、雞蛋1個半、小麥麵粉40克、澱粉2大勺、麵包糠20克、白糖適量、草莓醬適量

2.步驟1:馬蹄削去皮, 切片切絲再切成細碎粒後裝入碗中。

3.步驟2:加入餘下的A料(馬蹄15個左右、雞蛋半個、麵粉1-2大勺、澱粉2大勺、糖適量), 用筷子順一個方向拌勻,

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適當多攪拌幾分鐘。

4.步驟3:用手抓起適量馬蹄碎團成團, 可以用左右手掌心拋甩十幾下, 排出裡面的空氣, 儘量團圓團實點, 團好整齊碼放在盤中。

5.步驟4:另取一個小盤裝入B料(麵粉30克、雞蛋1個、麵包糠20克、草莓醬隨意)麵粉, 將馬蹄球周身沾一層麵粉, 接著粘一層蛋液。

6.步驟5:最後再裹一層麵包糠。

7.步驟6:鍋入油燒四五成熱, 小火將馬蹄球表面炸棕黃, 吃時蘸些草莓醬即可。

營養價值

馬蹄草莓球香脆爽口, 點綴上草莓醬顏色豔麗, 讓人胃口大開。 馬蹄性甘味寒, 入肺、胃三經。 有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。 碧綠的馬蹄莖苗, 其藥名稱為“通天草”, 性涼味苦, 有清熱解毒、補腎利尿的作用。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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