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孕期食譜 芒果糯米滋

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2016-01-02 4576
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芒果糯米滋

做法

準備食材:糯米粉150克、玉米油1湯匙、白糖適量、芒果1個

2.步驟1:芒果汁一杯(超市有盒裝或者罐裝的, 也可以自己用鮮芒果榨汁), 調入糯米粉的時候要逐漸一點點加入。

3.步驟2:芒果沿果核片成兩片, 然後輕輕打十字花刀, 不要隔斷果皮。 然後用刀尖把果肉剔下來。

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4.步驟3:水磨糯米粉150克, 一定要細的, 這樣吃起來口感才好。

5.步驟4:糯米粉, 加入芒果汁白糖和油, 用蛋抽充分攪拌至無顆粒狀, 倒入微波爐適用的容器, 蓋蓋。 入微波爐, 中火5分鐘, 中間充分攪拌一次。

6.步驟5:糯米團放至不燙手, 取適量, 捏成餅皮, 包入芒果肉, 包攏。

7.步驟6:包攏的糯米團在椰蓉裡粘勻椰蓉。

8.步驟7:最後擺盤即可。 烹飪小貼士1、如果喜歡椰子的味道, 可以用20克的椰子粉代替糯米粉。

2、蒸好的糯米會比較粘手, 用一次性手套就很好操作了, 實在沒有, 手上弄點白開水也行。

營養價值

芒果香、色、味俱佳, 營養豐富, 每百克果肉含糖量1-16%;含維生素C 56.4-137.5毫克, 有的可高達189毫克;種子中含碳水化合物69.3%;脂肪16.1%;蛋白質5.6%。 食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。

推薦人群:備孕 月子/產後 兒童

慎食人群:孕期

忌食人群:嬰兒

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