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孕期食譜 奶油芒果可麗餅

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2016-01-02 2946
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奶油芒果可麗餅

做法

1.準備食材:低筋麵粉125克、芒果1個、奶油(鮮)215克、雞蛋2個、牛奶300克、食鹽1克、黃油30克、香草精1毫升

2.步驟1:將鹽, 牛奶放入大碗中攪拌均勻, 篩入低筋麵粉翻拌均勻。

3.步驟2:倒入雞蛋液。

4.步驟3:將黃油隔熱水溶化, 或者放入微波爐中加熱10秒鐘, 稍微冷卻後加入麵糊中均勻。

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5.步驟4:然後加入鮮奶油, 最後加入香草精攪拌均勻, 將麵糊過濾一遍, 使其更順滑。 將鮮奶油倒入容器中, 用電動打蛋器攪打至膨發。

6.步驟5:芒果去皮切成1cm見方的小塊備用, 放入打發的奶油中攪勻即可。 在不粘鍋上薄薄的塗一層黃油, 加熱至手距離鍋15cm左右能明顯感覺到熱度, 然後將鍋暫時離開火, 舀入適量麵糊, 雙面烙成金黃色即可。

7.步驟6:將可麗餅平攤, 放入奶油芒果餡兒。

8.步驟7:然後將可麗餅擺盤即可。

營養價值

芒果中含有大量的維生素, 因此適量食用芒果, 可以起到滋潤肌膚的作用。 而且芒果的糖類及維生素含量非常豐富, 尤其維生素A原含量占水果之首位, 具有明目的作用, 但食吃芒果一定要適量。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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