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精明購物:如何給寶寶選麵包

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2016-01-02 2717
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超市里的食物越來越豐富了, 選購食品的父母們卻越來越糊塗了。 如果不瞭解相關的食品知識, 往往就會買到性價不符的食品, 甚至不知不覺地上了廠商和銷售商的“圈套”。 現在就讓我們來看一看幾類常見食品的選購要點, 做個精明理性的購物人。
麵包
要點一:儘量避免丹麥麵包
麵包中熱量最高的是松質麵包, 也叫做“丹麥麵包”。 它的特點是要加入20%~30%的黃油或“起酥油”, 能形成特殊的層狀結構, 常常做成牛角麵包、葡萄乾扁包、巧克力酥包等。 它口感酥香柔軟, 非常美味, 但因為飽和脂肪和熱量實在太多,
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而且可能含有對寶貝神經系統發育不利的“反式脂肪酸”, 家長要儘量少給孩子買這樣的麵包, 最好一周不超過一個。
要點二:學會辨別全麥麵包
全麥麵包因為富含B族維生素和纖維, 能幫助人體打掃腸道垃圾, 還能預防肥胖, 所以比用白麵粉做的一般麵包更有利於身體健康。 2歲以上的寶貝可以開始嘗試吃全麥麵包, 培養愛吃“粗”食的好習慣。
全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。 它的特點是顏色微褐, 肉眼能看到很多麥麩的小粒, 質地比較粗糙, 但有香氣。
家長們要注意的是, 顏色發褐, 未必表明產品是全麥麵包。 有些企業為了讓消費者更愛吃, 會用白麵粉來做麵包, 然後加少量焦糖色素染成褐色, 但本質上仍然是白麵包。 一定要看到足夠多的麥麩碎片, 才能認定是全麥麵包——不過口感真的有點粗哦。
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除去全麥麵包之外, 含各種雜糧配料的雜糧麵包, 如燕麥麵包、黑麥麵包、豆粉麵包等, 都可以提供不少的膳食纖維。
要點三:選購注意新鮮度
麵包包裝上都會注明保質期:“二、三季度(春夏)3~4天, 一、四季度(秋冬)5~7天”。 選購時一定要選擇盡可能新鮮的麵包。 如果在快過期的時候購買, 就要馬上食用, 不要讓麵包在家裡過期長黴了。
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