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精明購物:如何給寶寶選麵包

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超市里的食物越來越豐富了,選購食品的父母們卻越來越糊塗了。如果不瞭解相關的食品知識,往往就會買到性價不符的食品,甚至不知不覺地上了廠商和銷售商的“圈套”。現在就讓我們來看一看幾類常見食品的選購要點,做個精明理性的購物人。
麵包
要點一:儘量避免丹麥麵包
麵包中熱量最高的是松質麵包,也叫做“丹麥麵包”。它的特點是要加入20%~30%的黃油或“起酥油”,能形成特殊的層狀結構,常常做成牛角麵包、葡萄乾扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟,非常美味,但因為飽和脂肪和熱量實在太多,
而且可能含有對寶貝神經系統發育不利的“反式脂肪酸”,家長要儘量少給孩子買這樣的麵包,最好一周不超過一個。
要點二:學會辨別全麥麵包
全麥麵包因為富含B族維生素和纖維,能幫助人體打掃腸道垃圾,還能預防肥胖,所以比用白麵粉做的一般麵包更有利於身體健康。2歲以上的寶貝可以開始嘗試吃全麥麵包,培養愛吃“粗”食的好習慣。
全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。它的特點是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質地比較粗糙,但有香氣。
家長們要注意的是,顏色發褐,未必表明產品是全麥麵包。有些企業為了讓消費者更愛吃,會用白麵粉來做麵包,然後加少量焦糖色素染成褐色,
但本質上仍然是白麵包。一定要看到足夠多的麥麩碎片,才能認定是全麥麵包——不過口感真的有點粗哦。
除去全麥麵包之外,含各種雜糧配料的雜糧麵包,如燕麥麵包、黑麥麵包、豆粉麵包等,都可以提供不少的膳食纖維。
要點三:選購注意新鮮度
麵包包裝上都會注明保質期:“二、三季度(春夏)3~4天,一、四季度(秋冬)5~7天”。選購時一定要選擇盡可能新鮮的麵包。如果在快過期的時候購買,就要馬上食用,不要讓麵包在家裡過期長黴了。
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