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孕婦冬季吃什麼好 黑白綠食物最適宜

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2016-01-02 2805
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孕婦冬季飲食進補黑色篇

中醫認為, 五行中黑色主水, 入腎, 對應到的時節是冬天, 所以冬季吃黑色食物可養腎, 黑米、黑豆、黑芝麻、等都是不錯的選擇。 而且一般黑色的食物都有補血功能, 對孕媽也是極好的。

黑米 黑米營養價值高於一般稻米, 含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等。

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冬吃黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃等療效。

黑豆 黑豆中的維生素E、鈣和鐵的含量都很高, 維生素E可以緩和夜間盜汗, 鈣能預防骨質疏鬆, 鐵則有助於改善貧血。

黑芝麻 黑芝麻含有多種人體必需氨基酸, 能加速人體新陳代謝。 冬季吃黑芝麻還能夠保持頭髮生長與亮澤。

推薦食譜:高鈣黑豆粥

食材:黑豆40克、大米3/4量米杯、水6量米杯

做法:

1、將黑豆和大米分別洗乾淨。

2、黑豆浸泡在水中1小時, 放入蒸鍋蒸熟, 撈出。

3、將大米浸泡在水中30分鐘, 放入鍋中, 加入大火煮滾, 轉小火熬成粥。

4、最後, 加入黑豆和鹽煮勻即可。

孕婦冬季飲食進補白色篇

白色食物的代表有豆腐、蘿蔔等, 都有防燥補水、去火安神的功效。

豆腐 豆腐作為食藥兼備的食品, 具有益氣、補虛等多方面的功能。 此外, 豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體所必需的多種礦物元素,

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還含有豐富的優質蛋白, 素有“植物肉”的美稱。 兩小塊豆腐, 即可以滿足人體一天鈣的需求量, 特別適合孕媽媽。

白蘿蔔 俗話說“冬吃蘿蔔賽吃人參”, 白蘿蔔是冬季的時令蔬菜, 也是養生的好食材。 蘿蔔所含的多種營養成分能增強准媽媽的免疫力。

銀耳 銀耳味甘、淡, 冬季吃既有補脾開胃的功效, 又能益氣清腸、滋陰潤肺。 尤其對孕期女性來說, 銀耳富有天然植物性膠質, 外加有滋陰作用, 是可以長期服用的潤膚食品。

推薦食譜:香菜白蘿蔔生薑湯

食材:白蘿蔔1根、香菜3根、薑2片

做法:

1、香菜洗淨, 去葉子留根莖。

2、生薑切片。

3、白蘿蔔洗淨, 切片。

4、香菜、生薑片、白蘿蔔片, 加鹽, 加適量水煮15分鐘即可。

孕婦冬季飲食進補綠色篇

冬季還可多吃青椒等綠色蔬菜, 能增進食欲, 有益胃腸, 而且冬天活動量少, 孕媽更容易便秘, 吃蔬菜能緩解便秘。

青椒 青椒含有豐富的維生素C,

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其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用, 增進食欲, 幫助消化, 促進腸蠕動。

秋葵 秋葵分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用, 並促進胃液分泌, 提高食欲, 改善消化不良等症狀。 含有維生素A, 有益於視網膜健康、維護視力。 不過秋葵偏涼, 孕媽食用要注意把握量。

推薦食譜:秋葵香拌豆腐

食材:秋葵100克、豆腐1塊、枸杞5克、大蒜2瓣

調料:醬油2小匙、香油和水各1小匙

做法:

1、將秋葵切段。

2、將豆腐切塊。

3、將秋葵和枸杞分別放入滾水中燙熟, 再撈出來瀝幹。

4、大蒜切末, 和醬油、香油、水混勻, 製成調味汁。

5、將混勻的調味汁拌入豆腐塊和秋葵塊中。

6、最後撒上枸杞即可。

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