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孕期安胎食譜 甜豆炒鮮貝

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2016-01-02 1165
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孕期安胎食譜 甜豆炒鮮貝

原料:鮮貝150克、荷蘭豆(煮)100克、沙拉油少許、食鹽適量、料酒適量、澱粉少許、水澱粉適量。

做法:

步驟1:鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒, 放入薑絲拌勻。

步驟2:豌豆洗淨。 鍋中水燒開, 放入豌豆燙一下, 十秒撈出瀝幹。

步驟3:鍋燒熱放油,

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油溫熱的時候倒入醃制好的鮮貝, 滑炒開。

步驟4:加入半湯匙料酒炒勻, 看到鮮貝肉由透明轉為白色, 立即倒入燙過的豌豆粒。 加入一些鹽, 快速翻炒均勻後, 倒入少許調好的水澱粉, 勾個薄薄的芡汁即可出鍋。

營養價值:

鮮貝的營養非常豐富, 高蛋白, 低脂肪, 易消化, 而且肉質鮮甜, 是孕婦晚餐的最佳食品。 而且鮮貝還有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用, 從而使體內膽固醇下降。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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