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孕期開胃食譜 黃花菜排骨湯

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黃花菜排骨湯

材料:幹的黃花菜160g, 硬肋500g, 鹽, 清水

做法

1、排骨洗淨, 幹黃花稱重好, 洗淨入溫水中稍微浸個幾10分鐘到20分鐘, 如果清洗時水中出現黃色, 一定要多淘幾遍。

2、泡好的黃花打個結, 以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀, 如果不介意, 也可以不打結。

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3、把洗好的硬排入開水中焯淨血水。

4、砂鍋上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排後大火燒滾。

5、然後轉小火蓋上蓋子煮30~40分鐘,

6、放入黃花。

7、小火繼續再煮10~15分鐘,

8、最後稍稍滴上幾滴醋, 跟據個人口味加入適量的鹽調味即成。

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