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輕鬆讓寶寶愛上吃飯

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2016-01-02 3555
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許多父母都有這樣的經歷, 每次給寶寶餵飯, 就像一場硬仗, 全家齊上陣, 連哄帶騙、追著喂、威逼利誘……用盡各種戰術, 可仍然難以撬開寶寶的嘴。 怎麼才能讓寶寶愛上吃飯呢?

讓寶寶自己動手。 從1歲開始, 寶寶就有了強烈的動手願望, 從內心排斥“飯來張口”。 這時父母要做的是給他一把小勺, 讓他自己動手。 也許他會把飯灑在地上, 米粒黏得到處都是, 但這個過程是寶寶學習獨立吃飯必須要經歷的, 父母要鼓勵、誇獎, 這樣他們自己吃飯的興趣就會越來越濃。

培養定時吃飯的習慣。 從寶寶兩歲開始, 就要培養他們定時定量吃飯的習慣,

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如果正餐時間不好好吃飯, 過了飯點就不讓他們吃了, 餓上一兩次, 寶寶下次就會乖乖地按時吃飯。 定好半個小時的吃飯時間, 絕不能延長到40分鐘。

巧妙利用寶寶的逆反心理。 兩三歲的寶寶特別喜歡與父母對著幹, 因此吃飯時, 父母要裝作對寶寶無所謂的樣子, 即便他跑來跑去, 也別端著飯菜跟在後面, 要設法讓寶寶感到自己被忽視了。 這種做法比單純的勸說、追趕更有效果。

飯菜換著花樣做。 寶寶天生對沒見過的食物感興趣, 可以用不同的烹飪方法, 或者把食物拼成各種圖案, 讓寶寶從直觀上喜歡, 以刺激他們的胃口。

營造就餐氛圍。 很多家長為了哄寶寶吃飯, 讓他們看動畫片、玩會兒玩具, 習慣一旦養成就很難改變。 因此, 從寶寶一兩歲開始, 就要培養他們吃飯專心的習慣, 不開電視、不能邊吃邊玩, 保持周圍環境安靜。

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花樣主食調腸胃

在寶寶的輔食名單中, 主食一直佔據著重要地位。 光吃白米白麵不能滿足寶寶的營養需求, 所以可以嘗試把各種雜糧花樣搭配, 一方面提供更多的營養, 另一方面可以調理腸胃, 調動寶寶的吃飯興趣。 要想做出營養豐富、寶寶喜歡的花樣食物, 可以試試以下幾個食譜。

雜糧粥和豆粥。 大米、小米、綠豆、紅豆等一起煮粥, 再加入一些碾碎的堅果和芝麻, 營養豐富, 香氣濃郁, 適合1歲以上的寶寶。

南瓜牛奶大米粥。 準備白米和南瓜各100克, 牛奶50克, 香油半勺。 先把南瓜切塊蒸軟, 白米煮成黏粥, 加上南瓜、牛奶和少許香油拌勻即可。 南瓜富含胡蘿蔔素, 可以預防維生素A缺乏, 牛奶和香油可幫助胡蘿蔔素的吸收, 適合半歲以上的寶寶。

飄香紫米粥。 將芝麻炒香, 山楂糕切成碎末。 準備一個去核切碎的山楂, 把白米、紫米和碎山楂一起煮成軟爛的粥。

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再把炒過的芝麻剁碎, 撒進鍋裡攪勻, 把粥盛進小碗裡, 上面堆上切碎的山楂糕, 加一點糖桂花或紅糖, 可以開胃健身。 這款粥適合2歲以上的寶寶。

黑米軟餅。 把黑米煮成粥, 打成糊狀, 麵粉和黑米糊混合, 加牛奶和水攪勻, 再攪入一個雞蛋黃和15克紅糖, 放入鍋裡攤成蘋果大的小餅。 黑米軟餅口感柔軟, 富含蛋白質、鈣、鐵等。 適合1歲以上的寶寶。

需要提醒的是, 煮粥前, 米要提前泡一泡, 煮粥更軟更黏;用開水煮米, 能讓自來水中的氯氣揮發, 減少對維生素B1的破壞。

1歲之內少吃蛋清

如果你發現, 寶寶在4—6個月大, 看到別人吃東西時, 小嘴跟著蠕動, 則說明可以給寶寶加雞蛋了。 加雞蛋從蛋黃開始, 將煮熟的雞蛋剝去皮, 取蛋黃, 開始時只能將1/4個蛋黃用少量水研碎食用, 以後逐漸加至1/2個, 最後到1個。 蛋黃可以拌在米粉中吃, 也可以取鮮橙汁一兩勺,

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做成橙味蛋黃泥, 這樣有利於蛋黃內鐵的吸收。 初次添加蛋黃時, 要觀察寶寶吃過後有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象。

需要注意的是, 1歲前不宜吃蛋清。 這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全, 腸壁很薄, 通透性很高, 而雞蛋清中的蛋白分子小, 可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中, 易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病, 如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。 1歲以後的寶寶應蛋黃、蛋白都吃, 不可偏食。

白開水是最佳飲料

在眾多飲料中, 白開水、牛奶和果汁最健康。 美國育兒專家指出, 寶寶在1歲之前, 主要以母乳或奶粉為主, 再配以白開水和鮮榨果汁。 1歲後, 可以喝全脂牛奶, 2歲後, 就應該由全脂牛奶改成脫脂牛奶, 或僅含1%脂肪的牛奶。 但不能多, 如每天飲用量超過3杯, 就會抑制食欲。

白開水是最好的飲料, 記得要經常給寶寶喝水, 每天至少4杯,

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隨身攜帶寶寶專用水杯。 儘量挑選形狀可愛的水杯, 如水果形、小人兒形或冰塊形等, 這會增加寶寶喝水的樂趣。 只給寶寶喝100%的純果汁, 每天半杯就夠, 喝太多可能會導致腹瀉和腹痛, 而且只在吃飯時喝果汁, 否則可能損傷牙齒。

吃肉要選水產品

從蛋白質來說, 水產類和其他肉類一樣屬於優質蛋白, 但質地更細膩, 肌肉纖維柔軟, 更容易被寶寶所消化。 說到脂肪, 這可是水產品的最大優勢所在, 其中不僅以不飽和脂肪酸為主, 還有特殊的保健成分歐米伽3脂肪酸, 對心臟很有好處, 還能促進大腦發育。

此外, 水產品的微量元素同樣是強項, 特別是鋅、銅、錳、碘、鈣含量很豐富, 而且比較容易吸收。 很多寶寶都缺鋅, 經常吃些水產品, 特別是貝類和海鮮, 對補鋅特別有幫助。 另外, 水產品中B族維生素很豐富, 還含有維生素A 、D、E、K, 這些營養物質都是其他肉類無法企及的,

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鰻魚、秋刀魚、多春魚都是不錯的選擇。

零食按時定量吃

父母給寶寶選擇零食要有四個原則, 即含糖少、脂肪少、別太鹹、非油炸, 選擇正餐營養供給不夠的食品。 可以選擇以下幾種類型, 1.奶和乳製品:牛奶、優酪乳等, 含鈣豐富, 有益於骨骼和牙齒健康;2.新鮮蔬果:番茄、蘋果等, 可以促進腸道蠕動;3.堅果類:瓜子、花生、核桃等, 含豐富的微量元素。

吃零食的時間和習慣也有講究, 最好固定在兩餐之間, 即上午10點和下午3點左右, 否則會影響正餐的食欲, 吃的時候也最好是坐在桌子前;睡覺之前吃零食, 容易引起齲齒。

菜“藏”起來吃得多

寶寶的味蕾密度高, 對同樣味道的敏感度也高, 因此很容易拒絕蔬菜。 如果你家的寶寶不愛吃某些蔬菜, 一些“小花招”可能會幫上你的忙。

把蔬菜做得漂亮可愛。 寶寶對食物的外觀要求比較高, 如果食物不吸引他們, 他們就會把吃飯當成一種負擔。

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因此, 蔬菜的搭配儘量五顏六色, 形狀美觀可愛, 比如把胡蘿蔔切成花朵狀, 用黃瓜片拼成一張笑臉等。

增加寶寶與蔬菜見面的機會。 試試在白米裡加入甜玉米、豌豆、胡蘿蔔丁、蘑菇丁, 再點上幾滴香油, 美麗的“五彩米飯”一定讓寶寶興趣大增。

把蔬菜“藏”起來。 很多寶寶愛吃帶餡食品, 父母們可以經常在肉丸、餃子餡裡加入寶寶平時不喜歡吃的蔬菜。

用故事吸引寶寶。 用講故事的方式向寶寶介紹食物的特點, 可以增進其對食物的感情, 比如吃胡蘿蔔前, 先講“小白兔拔蘿蔔”的故事, 然後給寶寶看蘿蔔的形狀, 最後將它端上餐桌, 寶寶就會快樂接受。

針對性選擇。 多選用胡蘿蔔、苦瓜、番茄、青椒等維生素C含量高的蔬菜。

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