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輕鬆讓寶寶愛上吃飯

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許多父母都有這樣的經歷,每次給寶寶餵飯,就像一場硬仗,全家齊上陣,連哄帶騙、追著喂、威逼利誘……用盡各種戰術,可仍然難以撬開寶寶的嘴。怎麼才能讓寶寶愛上吃飯呢?

讓寶寶自己動手。從1歲開始,寶寶就有了強烈的動手願望,從內心排斥“飯來張口”。這時父母要做的是給他一把小勺,讓他自己動手。也許他會把飯灑在地上,米粒黏得到處都是,但這個過程是寶寶學習獨立吃飯必須要經歷的,父母要鼓勵、誇獎,這樣他們自己吃飯的興趣就會越來越濃。

培養定時吃飯的習慣。從寶寶兩歲開始,就要培養他們定時定量吃飯的習慣,

如果正餐時間不好好吃飯,過了飯點就不讓他們吃了,餓上一兩次,寶寶下次就會乖乖地按時吃飯。定好半個小時的吃飯時間,絕不能延長到40分鐘。

巧妙利用寶寶的逆反心理。兩三歲的寶寶特別喜歡與父母對著幹,因此吃飯時,父母要裝作對寶寶無所謂的樣子,即便他跑來跑去,也別端著飯菜跟在後面,要設法讓寶寶感到自己被忽視了。這種做法比單純的勸說、追趕更有效果。

飯菜換著花樣做。寶寶天生對沒見過的食物感興趣,可以用不同的烹飪方法,或者把食物拼成各種圖案,讓寶寶從直觀上喜歡,以刺激他們的胃口。

營造就餐氛圍。很多家長為了哄寶寶吃飯,讓他們看動畫片、玩會兒玩具,

習慣一旦養成就很難改變。因此,從寶寶一兩歲開始,就要培養他們吃飯專心的習慣,不開電視、不能邊吃邊玩,保持周圍環境安靜。

花樣主食調腸胃

在寶寶的輔食名單中,主食一直佔據著重要地位。光吃白米白麵不能滿足寶寶的營養需求,所以可以嘗試把各種雜糧花樣搭配,一方面提供更多的營養,另一方面可以調理腸胃,調動寶寶的吃飯興趣。要想做出營養豐富、寶寶喜歡的花樣食物,可以試試以下幾個食譜。

雜糧粥和豆粥。大米、小米、綠豆、紅豆等一起煮粥,再加入一些碾碎的堅果和芝麻,營養豐富,香氣濃郁,適合1歲以上的寶寶。

南瓜牛奶大米粥。準備白米和南瓜各100克,牛奶50克,香油半勺。先把南瓜切塊蒸軟,

白米煮成黏粥,加上南瓜、牛奶和少許香油拌勻即可。南瓜富含胡蘿蔔素,可以預防維生素A缺乏,牛奶和香油可幫助胡蘿蔔素的吸收,適合半歲以上的寶寶。

飄香紫米粥。將芝麻炒香,山楂糕切成碎末。準備一個去核切碎的山楂,把白米、紫米和碎山楂一起煮成軟爛的粥。再把炒過的芝麻剁碎,撒進鍋裡攪勻,把粥盛進小碗裡,上面堆上切碎的山楂糕,加一點糖桂花或紅糖,可以開胃健身。這款粥適合2歲以上的寶寶。

黑米軟餅。把黑米煮成粥,打成糊狀,麵粉和黑米糊混合,加牛奶和水攪勻,再攪入一個雞蛋黃和15克紅糖,放入鍋裡攤成蘋果大的小餅。黑米軟餅口感柔軟,富含蛋白質、鈣、鐵等。適合1歲以上的寶寶。

需要提醒的是,煮粥前,

米要提前泡一泡,煮粥更軟更黏;用開水煮米,能讓自來水中的氯氣揮發,減少對維生素B1的破壞。

1歲之內少吃蛋清

如果你發現,寶寶在4—6個月大,看到別人吃東西時,小嘴跟著蠕動,則說明可以給寶寶加雞蛋了。加雞蛋從蛋黃開始,將煮熟的雞蛋剝去皮,取蛋黃,開始時只能將1/4個蛋黃用少量水研碎食用,以後逐漸加至1/2個,最後到1個。蛋黃可以拌在米粉中吃,也可以取鮮橙汁一兩勺,做成橙味蛋黃泥,這樣有利於蛋黃內鐵的吸收。初次添加蛋黃時,要觀察寶寶吃過後有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象。

需要注意的是,1歲前不宜吃蛋清。這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全,腸壁很薄,通透性很高,而雞蛋清中的蛋白分子小,

可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中,易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病,如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。1歲以後的寶寶應蛋黃、蛋白都吃,不可偏食。

白開水是最佳飲料

在眾多飲料中,白開水、牛奶和果汁最健康。美國育兒專家指出,寶寶在1歲之前,主要以母乳或奶粉為主,再配以白開水和鮮榨果汁。1歲後,可以喝全脂牛奶,2歲後,就應該由全脂牛奶改成脫脂牛奶,或僅含1%脂肪的牛奶。但不能多,如每天飲用量超過3杯,就會抑制食欲。

白開水是最好的飲料,記得要經常給寶寶喝水,每天至少4杯,隨身攜帶寶寶專用水杯。儘量挑選形狀可愛的水杯,如水果形、小人兒形或冰塊形等,這會增加寶寶喝水的樂趣。只給寶寶喝100%的純果汁,

每天半杯就夠,喝太多可能會導致腹瀉和腹痛,而且只在吃飯時喝果汁,否則可能損傷牙齒。

吃肉要選水產品

從蛋白質來說,水產類和其他肉類一樣屬於優質蛋白,但質地更細膩,肌肉纖維柔軟,更容易被寶寶所消化。說到脂肪,這可是水產品的最大優勢所在,其中不僅以不飽和脂肪酸為主,還有特殊的保健成分歐米伽3脂肪酸,對心臟很有好處,還能促進大腦發育。

此外,水產品的微量元素同樣是強項,特別是鋅、銅、錳、碘、鈣含量很豐富,而且比較容易吸收。很多寶寶都缺鋅,經常吃些水產品,特別是貝類和海鮮,對補鋅特別有幫助。另外,水產品中B族維生素很豐富,還含有維生素A 、D、E、K,這些營養物質都是其他肉類無法企及的,鰻魚、秋刀魚、多春魚都是不錯的選擇。

零食按時定量吃

父母給寶寶選擇零食要有四個原則,即含糖少、脂肪少、別太鹹、非油炸,選擇正餐營養供給不夠的食品。可以選擇以下幾種類型,1.奶和乳製品:牛奶、優酪乳等,含鈣豐富,有益於骨骼和牙齒健康;2.新鮮蔬果:番茄、蘋果等,可以促進腸道蠕動;3.堅果類:瓜子、花生、核桃等,含豐富的微量元素。

吃零食的時間和習慣也有講究,最好固定在兩餐之間,即上午10點和下午3點左右,否則會影響正餐的食欲,吃的時候也最好是坐在桌子前;睡覺之前吃零食,容易引起齲齒。

菜“藏”起來吃得多

寶寶的味蕾密度高,對同樣味道的敏感度也高,因此很容易拒絕蔬菜。如果你家的寶寶不愛吃某些蔬菜,一些“小花招”可能會幫上你的忙。

把蔬菜做得漂亮可愛。寶寶對食物的外觀要求比較高,如果食物不吸引他們,他們就會把吃飯當成一種負擔。因此,蔬菜的搭配儘量五顏六色,形狀美觀可愛,比如把胡蘿蔔切成花朵狀,用黃瓜片拼成一張笑臉等。

增加寶寶與蔬菜見面的機會。試試在白米裡加入甜玉米、豌豆、胡蘿蔔丁、蘑菇丁,再點上幾滴香油,美麗的“五彩米飯”一定讓寶寶興趣大增。

把蔬菜“藏”起來。很多寶寶愛吃帶餡食品,父母們可以經常在肉丸、餃子餡裡加入寶寶平時不喜歡吃的蔬菜。

用故事吸引寶寶。用講故事的方式向寶寶介紹食物的特點,可以增進其對食物的感情,比如吃胡蘿蔔前,先講“小白兔拔蘿蔔”的故事,然後給寶寶看蘿蔔的形狀,最後將它端上餐桌,寶寶就會快樂接受。

針對性選擇。多選用胡蘿蔔、苦瓜、番茄、青椒等維生素C含量高的蔬菜。

鰻魚、秋刀魚、多春魚都是不錯的選擇。

零食按時定量吃

父母給寶寶選擇零食要有四個原則,即含糖少、脂肪少、別太鹹、非油炸,選擇正餐營養供給不夠的食品。可以選擇以下幾種類型,1.奶和乳製品:牛奶、優酪乳等,含鈣豐富,有益於骨骼和牙齒健康;2.新鮮蔬果:番茄、蘋果等,可以促進腸道蠕動;3.堅果類:瓜子、花生、核桃等,含豐富的微量元素。

吃零食的時間和習慣也有講究,最好固定在兩餐之間,即上午10點和下午3點左右,否則會影響正餐的食欲,吃的時候也最好是坐在桌子前;睡覺之前吃零食,容易引起齲齒。

菜“藏”起來吃得多

寶寶的味蕾密度高,對同樣味道的敏感度也高,因此很容易拒絕蔬菜。如果你家的寶寶不愛吃某些蔬菜,一些“小花招”可能會幫上你的忙。

把蔬菜做得漂亮可愛。寶寶對食物的外觀要求比較高,如果食物不吸引他們,他們就會把吃飯當成一種負擔。因此,蔬菜的搭配儘量五顏六色,形狀美觀可愛,比如把胡蘿蔔切成花朵狀,用黃瓜片拼成一張笑臉等。

增加寶寶與蔬菜見面的機會。試試在白米裡加入甜玉米、豌豆、胡蘿蔔丁、蘑菇丁,再點上幾滴香油,美麗的“五彩米飯”一定讓寶寶興趣大增。

把蔬菜“藏”起來。很多寶寶愛吃帶餡食品,父母們可以經常在肉丸、餃子餡裡加入寶寶平時不喜歡吃的蔬菜。

用故事吸引寶寶。用講故事的方式向寶寶介紹食物的特點,可以增進其對食物的感情,比如吃胡蘿蔔前,先講“小白兔拔蘿蔔”的故事,然後給寶寶看蘿蔔的形狀,最後將它端上餐桌,寶寶就會快樂接受。

針對性選擇。多選用胡蘿蔔、苦瓜、番茄、青椒等維生素C含量高的蔬菜。

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