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孕前飲食大全之紅燒帶魚

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2016-01-02 2615
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紅燒帶魚

材料:帶魚400克

調料:大料1粒, 蔥3段, 料酒、醬油、醋、鹽、糖、薑片、蒜瓣各適量

做法:

1.將帶魚去頭、尾、鱗、鰓、鰭和內臟, 洗淨、控幹水分後切段。

2.鍋中油燒至七成熱, 將帶魚煎至金黃色撈出, 倒出多餘的油。

3.鍋中留少許油, 放入大料、蔥段、薑片和蒜瓣炸香, 淋入少許醋,

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將帶魚段放入鍋中, 加入醬油、糖、料酒、鹽和適量水(水面與帶魚面平), 用大火燒開, 再改用小火燒至湯汁濃稠即可出鍋。

推薦理由:

帶魚富含優質蛋白質與不飽和脂肪酸。 孕前准媽媽多吃帶魚有滋補強壯、和中開胃及養肝補血的功效。

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