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孕前飲食大全之燒鵝肉

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2016-01-02 4230

燒鵝肉

材料:帶骨鵝肉300克、筍片100克

調料:醬油、料酒、鹽、蔥段、薑絲各適量

做法:

1.將帶骨鵝肉洗淨、切塊。

2.鍋中熱油爆香薑絲和蔥段,然後將鵝肉放入鍋中,翻炒至鵝肉變色。

3.放入料酒和醬油,用大火燒滾3分鐘,再用文火慢燒。

4.鵝肉熟時加入筍片和鹽,翻炒均勻,繼續用文火燒至筍片熟軟即可。

推薦理由:

鵝肉含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和氨基酸。鵝肉中脂肪含量較低,且多為有益健康的不飽和脂肪酸。孕前准媽媽吃鵝肉具有補陰益氣、暖胃開津的功效。

烹飪提示:

如果改用快炒的方法,則應選用去骨鵝肉,切片,用澱粉、蛋清、料酒和鹽拌勻,熱油炒熟後放入筍片炒軟即可。

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