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孕前食譜大全之排骨燉蘿蔔

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2016-01-02 2408
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排骨燉蘿蔔

材料:排骨250克、白蘿蔔150克

調料:料酒適量, 鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許

做法:

1.將排骨洗淨, 剁成小塊, 放入開水中焯一下, 撈出控水:蘿蔔去皮洗淨, 切成滾刀塊。

2.鍋裡熱油, 放入蔥花和薑絲炒香, 再加入適量的水, 排骨、料酒和鹽, 用大火燒開後改用小火燉熟。

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3.最後放入蘿蔔塊, 用小火燉至熟爛, 加入少許雞精即可。

推薦理由:

蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等;排骨好吃又能補充蛋白質和鈣。 這道菜在懷孕前食用, 既可平衡營養, 又能強身健體。

烹任提示:

1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨, 既好吃, 又滋補。

2、燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水, 在放入其他輔料前盛出點湯保存, 以便用於其他菜肴的烹調, 既能提味, 又有營養。

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