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孕前食譜大全之素炒菠菜

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主料: 菠菜 500克

調料: 沙拉油 30克 醬油 10克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 1克

製作工藝

1. 菠菜洗淨瀝幹水分;

2. 沙拉油倒入炒鍋內,用大火燒熱,放入菠菜炒熟;

3. 加入醬油、白糖拌勻;

4. 再加入味精和精鹽,顛炒幾下即可。

菜品口感:淡雅爽口。

食用方法:中餐|晚餐

99健康小貼士:

菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能啟動大腦功能,又可增強青春活力,有助於防止大腦的老化,防止老年癡呆症。哈佛大學的一項研究還發現,

每週食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了維生素A和胡蘿蔔素,可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。

食譜相克:菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

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