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孕前食譜大全之黃瓜拌豬肝

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2016-01-02 4765
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主料: 豬肝 300克 黃瓜 100克

調料: 蝦米 5克 香菜 5克 醬油 5克 醋 3克 味精 1克 香油 5克

製作工藝

1.黃瓜洗淨, 切成片;豬肝切小片, 放開水中燙一下, 撈出晾涼瀝水;香菜洗乾淨切成段。

2.黃瓜擺在盤內墊底, 放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油, 撒上香菜段拌勻即可。

99育兒網健康小貼士:

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1、豬肝:豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素, 有補肝、明目、養血的功效, 特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用, 但因其膽固醇含量較高, 所以高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。

2、黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬, 它脆嫩清香, 味道鮮美, 而且營養豐富。 含有多種維生素, 使護膚美容的佳品, 可以有效地對抗皮膚老化, 減少皺紋的產生, 並可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素, 有降血糖的作用。 黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用, 並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

食譜相克

1、豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、番茄、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

2、黃瓜:黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。

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黃瓜不宜與花生同食, 否則易導致腹瀉。

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