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孕前食譜大全之牛奶菠菜湯

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2016-01-02 4326
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主料: 牛奶 250克 菠菜 300克 土豆 200克

輔料: 起士粉 25克

調料: 香葉 2克 蔥白 5克 鹽 3克 胡椒粉 1克 黃油 15克

製作工藝

1. 將蔥白切成末;

2. 土豆削皮洗淨, 切成0.5釐米見方的丁;

3. 菠菜放開水鍋內燙透撈出, 控去水, 剁成泥;

4. 鍋上火倒入雞湯, 用旺火煮開;

5. 另起鍋放入牛奶, 煮沸後離火;

6. 在雞湯鍋內放黃油燒熱,

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加入蔥白末和香葉, 轉微火燜2分鐘, 再加入精鹽、胡椒粉調勻, 倒入菠菜泥;

7. 湯沸離火, 盛入湯盤內, 撒上起士粉, 趁熱食用。

99健康小貼士:

1、牛奶:牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質, 可防止皮膚乾燥及暗沉, 使皮膚白皙, 有光澤;也可補充豐富的鈣質, 適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。

牛奶味甘, 性平、微寒, 入心、肺、胃經;具有補虛損, 益肺胃, 生津潤腸之功效。

2、菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵, 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用, 能令人面色紅潤, 光彩照人, 因此被推崇為養顏佳品。 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質, 其作用與胰島素非常相似, 能使血糖保持穩定。 豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

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菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素, 具有抗衰老、促進細胞增殖作用, 既能啟動大腦功能, 又可增強青春活力, 有助於防止大腦的老化, 防止老年癡呆症。 哈佛大學的一項研究還發現, 每週食用2~4次菠菜的中老年人, 因攝入了維生素A和胡蘿蔔素, 可降低患視網膜退化的危險, 從而保護視力。

3、土豆:土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物, 是理想的減肥食品。 每100克土豆含鉀高達300毫克。 專家認為, 每週吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。 同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果, 是胃病和心臟病患者的優質保健食品, 還可以降糖降脂, 美容、抗衰老等。

食譜相克

1、牛奶:牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前後1小時左右, 不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會中毒;

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2、菠菜:菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

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