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孕前食譜大全之菠菜芹菜粥

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主料: 粳米 100克 菠菜 50克 芹菜 50克

調料: 鹽 2克 味精 1克

製作工藝

1. 粳米淘洗乾淨, 用冷水浸泡半小時, 撈出, 瀝幹水分。

2. 菠菜、芹菜洗淨, 切4釐米長的段, 備用。

3. 鍋中加入約1000毫升冷水, 將粳米放入, 置旺火上燒沸, 再用小火煮半小時, 加入芹菜、菠菜, 燒沸, 加入鹽、味精調好味,

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繼續煮10分鐘, 即可盛起食用。

99健康小貼士:

1、粳米:粳米能提高人體免疫功能, 促進血液迴圈, 從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子, 有助胃腸蠕動, 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

2、菠菜:菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵, 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用, 能令人面色紅潤, 光彩照人, 因此被推崇為養顏佳品。 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質, 其作用與胰島素非常相似, 能使血糖保持穩定。 豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。 菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素, 具有抗衰老、促進細胞增殖作用, 既能啟動大腦功能, 又可增強青春活力, 有助於防止大腦的老化, 防止老年癡呆症。 哈佛大學的一項研究還發現,

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每週食用2~4次菠菜的中老年人, 因攝入了維生素A和胡蘿蔔素, 可降低患視網膜退化的危險, 從而保護視力。

3、芹菜:芹菜是常用蔬菜之一, 既可熱炒, 又能涼拌, 深受人們喜愛。 近年來諸多研究表明, 這是一種具有很好藥用價值的植物。 豐富的鐵、鋅等微量元素, 有平肝降壓, 安神鎮靜, 抗癌防癌, 利尿消腫, 增進食欲的作用。 近年來的研究還表明, 多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。 國外科學家發現, 由於芹菜中富含水分和纖維素, 並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質, 因此是減肥的最佳食品。

食譜相克

1、粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食, 否則會導致心痛。

2、菠菜:菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

3、芹菜:芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。

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