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酸奶有利于消化嗎

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胃里含有鹽酸,嬰兒吃進胃內的奶被鹽酸凝固以利于消化。嬰兒吃奶后過一段時間發生嘔吐,吐出的奶變為豆腐腦一樣,并且有酸味,就是胃酸起的作用。嬰兒胃酸產生不如成人多,而且容易受疾病和其它因素影響,造成胃酸產生過低。如果吃的奶里事先加些酸,減少酸的消耗,對嬰兒消化是有好處的。尤其在嬰兒發生腹瀉和其它消化功能減低性疾病時更顯得必要。酸奶還略有滅菌功效,是息胃腸疾病的小兒適宜乳品。

市售酸牛奶是以全脂或脫脂鮮牛奶加人乳酸桿菌,發酵制成的,由于稠厚,

似豆腐腦狀,不適于小嬰兒用。.降低血清膽固醇的水平。有實驗證實,甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶,一周后可見膽固醇降低。常飲用酸奶能促進腸道運動,縮短食物口一肛轉運時間,軟化酵解結腸內容物,增加糞便排泄量,預防便秘發生,有益干預防結腸癌。因此,酸奶在國外被譽為長壽食品。體外美容:酸奶具有極佳的嫩膚功能,也是具有鎮靜效用的潔膚劑,因為它具有豐富的蛋白質、維生素等,并且輕易智慧為皮膚所吸收。可適量添加水果、小麥胚芽等,美容效果更佳。酸奶還是長壽的飲料。酸奶可增強人體免疫功能;嬰兒吃的酸奶可自己制作。方法是將牛奶煮沸冷卻后,每斤加80%乳酸3-4毫升,即每兩加4-6滴,
或者加拘橡酸結晶2.5克,也可以加桔汁30毫升或檸橡汁10毫升。要等到奶的溫度適合吃時再加,奶太熱加酸后會產生大塊凝固,不適宜用奶瓶吃。用時要一滴滴加,加一兩滴搖動幾次,使之均勻,不致發生粗大凝塊。

酸奶與普通奶營養成分基本相同,只可能損失塘約1/100,但比普通奶好消化,對患病嬰兒、健康嬰兒甚至成人患者均有益處。有些小孩一時不習慣吃酸奶,只要堅持喂幾次便能習慣了。

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