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酸奶有利于消化嗎

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2014-08-14 3393
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胃里含有鹽酸, 嬰兒吃進胃內的奶被鹽酸凝固以利于消化。 嬰兒吃奶后過一段時間發生嘔吐, 吐出的奶變為豆腐腦一樣, 并且有酸味, 就是胃酸起的作用。 嬰兒胃酸產生不如成人多, 而且容易受疾病和其它因素影響, 造成胃酸產生過低。 如果吃的奶里事先加些酸, 減少酸的消耗, 對嬰兒消化是有好處的。 尤其在嬰兒發生腹瀉和其它消化功能減低性疾病時更顯得必要。 酸奶還略有滅菌功效, 是息胃腸疾病的小兒適宜乳品。

市售酸牛奶是以全脂或脫脂鮮牛奶加人乳酸桿菌, 發酵制成的, 由于稠厚,

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似豆腐腦狀, 不適于小嬰兒用。 .降低血清膽固醇的水平。 有實驗證實, 甚至在不用任何藥物的情況下。 每餐飲用約24O克酸奶, 一周后可見膽固醇降低。 常飲用酸奶能促進腸道運動, 縮短食物口一肛轉運時間, 軟化酵解結腸內容物, 增加糞便排泄量, 預防便秘發生, 有益干預防結腸癌。 因此, 酸奶在國外被譽為長壽食品。 體外美容:酸奶具有極佳的嫩膚功能, 也是具有鎮靜效用的潔膚劑, 因為它具有豐富的蛋白質、維生素等, 并且輕易智慧為皮膚所吸收。 可適量添加水果、小麥胚芽等, 美容效果更佳。 酸奶還是長壽的飲料。 酸奶可增強人體免疫功能;嬰兒吃的酸奶可自己制作。 方法是將牛奶煮沸冷卻后, 每斤加80%乳酸3-4毫升, 即每兩加4-6滴, 或者加拘橡酸結晶2.5克, 也可以加桔汁30毫升或檸橡汁10毫升。 要等到奶的溫度適合吃時再加, 奶太熱加酸后會產生大塊凝固,
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不適宜用奶瓶吃。 用時要一滴滴加, 加一兩滴搖動幾次, 使之均勻, 不致發生粗大凝塊。

酸奶與普通奶營養成分基本相同, 只可能損失塘約1/100, 但比普通奶好消化, 對患病嬰兒、健康嬰兒甚至成人患者均有益處。 有些小孩一時不習慣吃酸奶, 只要堅持喂幾次便能習慣了。

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