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懷孕各期營養食譜

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妊娠早期, 胎兒生長緩慢, 每日體重只增加1克左右, 孕婦營養的需要量較小。 但是, 由於大部分人都會出現輕重不同的妊娠反應,

例如頭暈、噁心、嘔吐、身體不適、食欲不振、乳☆禁☆房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等, 影響了對營養的充分攝取, 所以, 應儘量進食, 以加強營養, 瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營養豐富的食物, 稀粥、豆漿、小米等較易消化, 應該多多食用。 為了使孕婦吃多吃好, 還應把飯菜做有清淡、爽口、不油膩, 以激起她們的食欲。 為了防止嘔吐, 可以在頭一天晚上準備好一點容易消化的食品如饅頭片、蛋糕、麵包等, 在早晨起床前, 先喝一杯白開水, 將食物吃下去, 稍躺一會兒再起來。 這樣, 就可以防止或減少嘔吐, 又保證了身體對營養成分的需要。

第2個月的食譜

孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物,

這樣才能使胎兒正常地生 長、發育。 否則, 就很容易發生流產、早產、死胎兒畸形等。 這時, 孕婦切記主食及動物脂肪不易過多攝入, 因為過多的脂肪攝入會產生巨大兒, 造成生產困難。

此時早孕反應已過, 孕婦食欲大增, 胃口極佳。 胎兒生長的速度加快, 胎兒體重每日可增10克, 所以孕婦應進食更多的營養豐富的食物, 以保證各種營養素的需要。 除了每日固定的三餐外, 下午加一餐也是非常必要的。

在這一段時期, 孕婦因子宮逐漸增大, 腸道受壓, 腸管又較鬆馳、蠕動差, 容易發生便秘。 為此, 孕婦除了增加各種營養素外, 還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜, 如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪裡蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。 水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。

從此時起, 孕婦血容量及心臟負擔明顯增加, 所以一定要防止水、鈉瀦留引起的水腫。 這期間的食物稍偏淡些也是有益的。

不論母親營養狀態如何, 胎兒總是不斷地從母體攝取各種營養素, 以滿足生長發育的需要。 如果母體不能及時地從飲食中補充蛋白質、維生素、礦物質, 就可能動用自己體內的肌肉、骨骼等組織的營養儲備保證胎兒的需要, 這樣, 母親就可能發生妊娠期貧血、甲狀腺腫大、骨質疏鬆等疾病以及體重銳減等現象;而胎兒則有早產、死胎等危險, 而且其智力發育也會受影響。

那麼孕婦的飲食怎樣才算合理呢?食品要多樣化, 食物要葷素、粗細搭配。

必須注意補充的食物是蛋白質、糖類、礦物質和維生素。 具體地說, 孕婦每天的主食4oo~500克, 肉食l00 克, 牛奶及豆適量, 雞蛋1~2個, 平時多吃蔬菜、水果等。 要避免孕婦偏食或過多進食脂肪和糖。 孕婦過瘦或過胖均對胎兒不利。 營養差的孕婦, 所生的嬰兒過小, 先天不足;營養過度的孕婦, 所生的嬰兒過大, 易造成難產, 孕婦本人也有發生妊娠高血壓綜合症的可能。 因此, 飲食要恰到好處。

第4個月的食譜

為了配合胎兒骨骼發育和胎教的需要, 孕婦應當多吃雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、海帶、牛奶等營養品。

早餐:米飯1碗, 豆腐與海帶湯1碗, 雞蛋1個;
10點:橘子1個(含大量的維生素C);

午餐:涼麵1盤, 番前雞蛋醬;

3點:牛奶1瓶、餅乾幾片;

晚餐:米飯2碗, 海帶絲拌菠菜, 醬菜,

胡蘿蔔豆腐湯1碗。

第5個月的食譜

懷孕近5個月的孕婦, 每天膳食中必須保證鈣1.5毫克, 維生素A300國際單位, 胡蘿蔔素6毫克, 維生素Cl00克。

第6個月的食譜

懷孕期間, 孕婦及胎兒都需要一定數量的維生素。 只有食入保持養分均衡的飲食, 才能保證維生素的含量。 鐵的攝取是一定不可缺少的, 因為鐵是一種重要的礦物質, 它的作用是用來生產血紅蛋白(紅細胞的組成部分)的, 而血紅蛋白把氧運送給細胞, 人體需攝取少量的鐵, 貯存在組織中, 胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵, 以滿足自己的需要。 所以, 孕婦在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物, 例如:牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

懷孕晚期, 胎兒生長更快。 隨著胎兒增長, 孕婦胃腸道容積減少, 所以孕婦應多餐少食。 在此期間, 應做到膳食多樣化, 擴大營養素的來源, 保證營養的供給。 如果孕婦出現下肢浮腫現象, 就餐時應少吃含鹽多的菜肴和食物。 因為過多的食鹽會增加水分在體內的瀦留, 引起水腫, 增加心臟和腎臟的負擔。

第9個月的食譜

這個月裡,我們給孕婦介紹一些營養豐富的海洋食品。海洋動物食品被營養學家稱為高價的營養品。它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質、維生素A和D,與眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能關係非常密切。據研究,海魷中含有大量的脂肪,而且這種脂肪具有有利於新陳代謝正常進行的特殊作用,海魚還可以提供豐富的礦物質,如鎂、鐵、碘等元素,對促進胎兒生長發育有良好的作用。

除此之外,海洋動物食品還具有低熱量高蛋白的特點。l00克魚肉可提供成人蛋白質供給量的1/ 3~¼,卻只提供低於100千卡的熱量,因此對於高脂肪的海洋動物食品,多吃有益無害的。

第10個月的食譜

到了第10個月,孕婦便進入了一個收穫“季節”。這時候,保證足夠的營養,不僅可以供應寶寶生長發育的需要,還可以滿足自身子宮和乳☆禁☆房增大、血容量增多以及其他內臟器官變化所需求的“額外”負擔。如果營養不足,不僅所生的嬰兒常常比較小,而且孕婦自身也容易發生貧血、骨質軟化等營養不良症,這些病症會直接影響臨產時的正常子宮收縮,容易發生難產。

孕婦應堅持少吃多餐的飲食原則。越是接近臨產,就愈應多吃些含鐵質的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海帶、黑木耳等)。

因為此時孕婦胃腸受到了壓迫,可能會有便秘或腹瀉。所以,一定要增加進餐的次數,每次少吃一些,而且應吃一些容易消化的食物。

這個月裡,我們給孕婦介紹一些營養豐富的海洋食品。海洋動物食品被營養學家稱為高價的營養品。它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質、維生素A和D,與眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能關係非常密切。據研究,海魷中含有大量的脂肪,而且這種脂肪具有有利於新陳代謝正常進行的特殊作用,海魚還可以提供豐富的礦物質,如鎂、鐵、碘等元素,對促進胎兒生長發育有良好的作用。

除此之外,海洋動物食品還具有低熱量高蛋白的特點。l00克魚肉可提供成人蛋白質供給量的1/ 3~¼,卻只提供低於100千卡的熱量,因此對於高脂肪的海洋動物食品,多吃有益無害的。

第10個月的食譜

到了第10個月,孕婦便進入了一個收穫“季節”。這時候,保證足夠的營養,不僅可以供應寶寶生長發育的需要,還可以滿足自身子宮和乳☆禁☆房增大、血容量增多以及其他內臟器官變化所需求的“額外”負擔。如果營養不足,不僅所生的嬰兒常常比較小,而且孕婦自身也容易發生貧血、骨質軟化等營養不良症,這些病症會直接影響臨產時的正常子宮收縮,容易發生難產。

孕婦應堅持少吃多餐的飲食原則。越是接近臨產,就愈應多吃些含鐵質的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海帶、黑木耳等)。

因為此時孕婦胃腸受到了壓迫,可能會有便秘或腹瀉。所以,一定要增加進餐的次數,每次少吃一些,而且應吃一些容易消化的食物。

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