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寶寶消暑--優酪乳胡蘿蔔湯

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優酪乳胡蘿蔔湯
適合一歲以上的寶寶
材料:
(3人份)胡蘿蔔200克、洋蔥1/3個、優酪乳120毫升、橄欖油少許、鹽少許、清水400毫升。
做法:
1. 洋蔥洗淨切丁備用;
2. 胡蘿蔔切片,放入打碎機中打碎;
3. 湯鍋中加入清水煮沸;
4. 平底鍋中放入橄欖油,中火熱鍋,再放入洋蔥丁,翻炒至洋蔥變軟(約 5分鐘);
5. 再倒入攪碎的胡蘿蔔,略炒一下,和洋蔥一起倒入湯鍋中;轉大火煮至沸騰,再轉小火,煮至胡蘿蔔變軟,加入少許鹽攪勻;
6. 食用時,加入優酪乳攪拌即可。
優酪乳是夏季的理想營養食品。它含有豐富的蛋白質、B族維生素和大量的鈣,消化吸收率極高,
而且含有活性乳酸菌,可以有效提高人體的抵抗力。由於優酪乳中乳糖部分分解,並含有乳酸菌所產生的乳糖酶,孩子可從優酪乳的營養保健功效中獲益。
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