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孕育聰明寶寶的飲食菜單

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營養專家:

曉雯你好!你是一位負責任的好媽媽, 你做得很好, 比如胎教、按時產檢、積極地瞭解孕產資訊以及吃富有營養的食物等都是值得肯定的。

胎兒的營養都源于媽媽, 所以媽媽自身營養的攝取是很有講究的。 特別是腦部營養, 因為人的大腦發育是一次性完成的,

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沒有重新來過的機會, 所以要孕育一個聰明寶寶, 要特別注意攝取脂肪酸、膽鹼、蛋白質、鋅、鐵等腦部營養。 特別注意的是, 腦部發育所需的脂肪酸不是常說的肥肉、食用油, 而是長鏈不飽和脂肪酸, 如DHA。

DHA是中樞神經系統的重要結構成分

在寶寶的腦袋裡, 腦幹含有50%-60%的脂類﹐其中在大腦灰質的特殊磷脂中﹐DHA占總脂肪酸的33%, 它是腦組織的構成元素。

胎兒期, 腦部發育非常快, 需要大量DHA

科學研究描繪了腦部發育的曲線圖, 我們可以看到:胎兒期至出生後1歲, 腦部發育的速度非常快——孕期最後3個月, 寶寶腦重增加260%, 寶寶12個月時, 腦重增加175%。 然而, 1歲以後, 這個增長速度就開始減慢。

在這個發育高峰期中, 腦細胞數量的增殖主要集中在胎兒期, 而軸突和樹突的生長、腦細胞的長大則集中在出生後。 無論是腦細胞的分裂, 還是軸突和樹突的生長都需要大量的DHA。

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持續補充充足DHA, 促進寶寶智力的發展

挪威研究顯示, 母親從孕期直到產後3個月, 持續補充高水準的DHA, 孩子在4歲時智商測試分數會得到提升。

最新的科學研究還發現, 寶寶出生後持續補充足量DHA, 不僅在18個月時智力發育指數高7分, 在4歲時, IQ得分也高7分。 也就是說, 胎兒和嬰兒期補充足量DHA, 對寶寶智力提升的幫助是長期的、持續的。

孕育聰明寶寶的飲食建議

全面營養很重要。 全面營養是胎兒各器官健康成長的基礎, 懷孕3個月以後就適當增加魚、禽、蛋、奶類、瘦肉、海產品的攝入量, 常吃含鐵豐富的食物。 並且要有適量的活動, 不要讓自己長得太胖!

增加DHA的攝入量。 DHA主要通過膳食吸取的, 建議懷孕媽媽多吃海魚、海產品, 或者飲用專為懷孕和授乳媽媽研製的含高水準DHA的配方奶粉。

總的來說, 這樣處在孕中期的媽媽, 可以參考以下食譜建議:

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早餐 麻醬肉末卷、小米紅豆粥

加餐 優酪乳或孕婦配方奶粉

午餐 米飯、清蒸海鱸魚、蒜蓉油麥菜、豆角炒雞蛋、胡蘿蔔、馬蹄煲瘦豬肉

加餐 鮮橙一個或橙汁一杯

晚餐 米飯、豆腐乾芹菜炒牛肉、蝦米煲大芥菜、西洋菜(或白菜幹)豬骨湯

加餐 麵包、牛奶或孕婦配方奶粉

比如聽說胎兒對脂肪的需求很大, 我就會多吃一些肥肉, 炒菜時會多放肥肉。

請問專家, 我這樣做是不是可以讓寶寶更聰明一些呢?

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