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孕媽怎樣預防與治療孕期貧血

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 飲食“紅與黑”

黑木耳和櫻桃都含有非常豐富的鐵質,每年新鮮的櫻桃上市時,孕婦可以購買食用。“黑木耳大棗湯”也是很好的補血食療方。

取黑木耳15克、紅棗15個,將黑木耳與紅棗泡發、洗淨,放入碗中加適量水和冰糖(或紅糖),置鍋中蒸1個小時後服用。有慢性腹瀉的人應該慎食。

 多食新鮮酸味水果有助鐵吸收

蔬菜、水果等含“三價鐵”的食物,在一定條件下,可以還原成“二價鐵”,變成易於人體吸收的形式。韓萍說,這個“條件”就是維生素C,但這不是說隨隨便便吃點富含維生素C的食物,就能促進鐵吸收了。

究竟孕媽媽需要攝取啥樣的維C呢?維生素C也分為還原型和氧化型,只有還原型維C,才能很好提高鐵的吸收利用率。

事實上,還原型維C廣泛存在於新鮮蔬菜、水果中,但它非常嬌嫩,常溫下食物每存放24小時,其含量就衰減一半,被氧化成了氧化型維C,促進鐵吸收的作用會大打折扣,

而平常所吃的維生素C藥品,就更差了。

所以說,蔬菜水果隨買隨吃,尤其新鮮帶酸味兒的水果,如獼猴桃,其還原型維C含量可是排第一的。

此外,烹飪方法也能影響還原型維C。炒菜加熱,水果榨汁,接觸鐵、銅容器等,都會導致還原型維C被氧化。對此,韓萍建議,蔬果能生吃就不要烹炒,即便烹炒也是急火快炒、入鍋即出,不能炒得太爛。烹飪時最好加點醋,酸性環境下,還原型維C穩定性較好,不易被氧化。

 多吃動物類食物

動物的內臟(如肝、心等),紅色的瘦肉(如牛、豬、兔肉等),動物的血,雞蛋黃,這些都含有豐富的鐵,人體易於吸引和利用。
飲食“四紅”

大棗不僅富含各種營養素,而且含鐵豐富,每天煮粥時放幾個棗,堅持服用,

就可以預防和治療貧血。孕婦可以吃醪糟(即酒釀)、紅糖燉大棗以及枸杞小米粥等。

民間流行的“四紅”也有很好的食療作用,即將紅小豆、帶紅衣的花生仁、紅棗按等量比例混合,然後加適量枸杞子,用紅糖調味後,在沙鍋中一起燉爛,每天早上空腹趁熱吃一小碗。此外,東阿阿膠與核桃、黑芝麻做成的食品,以及用東阿阿膠做的阿膠棗也是貧血孕婦適用的保健食品。

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