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孕媽媽孕期喝牛奶須注意

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2016-01-02 3992
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營養特攻隊
孕婦要十分注意各種營養素的補充, 而喝奶是補鈣的最佳選擇, 但專家提醒, 孕婦喝奶, 保質期越短的越好。
營養學家建議孕婦購買液態奶時, 要選擇那種保質期只有一兩天的鮮牛奶, 而不要買一整箱的,

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可以保存一個月的牛奶。 因為對各種液態奶來說, 要想實現長時間保存, 就需要更嚴格的滅菌和防腐措施, 所以保存時間越長的奶, 其存在的風險也就越高, 准媽媽們要格外慎重。
對於其他食品, 同樣是保質期越短越好。 如今多數包裝食品中都含有多種添加劑, 如人工合成色素、香精、防腐劑等。
國外研究顯示, 防腐劑會增加畸胎和流產的風險, 而人工合成色素等可能影響胎兒發育。 廠家在生產罐頭食品時, 為了保持色佳味美, 經常要添加一些輔料, 如人工色素、香精、甜味劑, 製作肉類罐頭食品時還要添加一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽, 以促使肌紅蛋白轉變成亮紅色的亞硝基肌紅蛋白。
亞硝酸鹽能與蛋白質分解後所產生的胺類結合成具有強烈致癌作用的亞硝胺。 而且, 罐頭食品營養價值並不高, 經高溫處理後, 食品中的維生素和其他營養成分都已受到一定程度的破壞。
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罐頭加工後維生素C損失10%~60%, 維生素B1損失20%~80%, 泛酸損失20%~30%, 維生素A損失15%~20%。 因此對於准媽媽來說, 應該避免食用這類食品。

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