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三款准媽媽必知對胎兒大腦發育有益的佳餚

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2016-01-02 3402
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龍眼蓮子粥

原料:龍眼肉15-30克, 蓮子15-30克, 紅棗5-10個, 糯米30-60克, 白糖適量。

製作:先將蓮子去心, 紅棗去核, 洗淨糯米;糯米放入鍋內, 加清水用微火煮;粥快熟時, 把龍眼肉、蓮子、紅棗放入, 並煮沸一會兒;然後加糖即成。

愛心小提醒:此佳餚具有養心益智、開胃健脾的作用, 可以做孕婦(孕婦食品)的早餐。

油炸葡萄乾

原料:葡萄乾50克, 麵粉50克, 雞蛋4個, 牛奶25克, 蜂蜜15克, 白糖10克, 發酵粉少許, 花生油適量。

製作:先將葡萄乾洗淨, 放入鍋裡, 在鍋裡加入適量水後放入白糖, 用中火燒開, 撈出葡萄乾並瀝幹水分;將雞蛋打入碗裡, 把蛋清和蛋黃分開,

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蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗裡, 加入牛奶、麵粉、發酵粉攪成糊, 放入葡萄乾, 再放入打好的蛋清拌勻, 用小勺分成5小份, 分別放入油鍋裡炸熟, 撈出後裝盤, 吃時淋上蜂蜜即可。

愛心小提醒:此佳餚是多種健腦食物合用, 孕婦常吃對胎寶貝的大腦發育十分有益。

炒鵪鶉肉片

原料:鵪鶉肉100克, 冬筍10克, 水發口蘑5克, 黃瓜15克, 雞蛋清半個, 豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

製作:將鵪鶉肉切成薄片, 用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺內放入豬油, 熱至五成時, 放入鵪鶉肉片, 炒熟, 用漏勺撈出;在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片, 燒開後去掉浮沫, 放入味精即成。

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