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准媽媽健康食譜之五彩豆腐

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菜系及功效:私家菜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜

口味:清香味 工藝:生炒

五彩豆腐的製作材料:

主料:豆腐(北)250克

輔料:番茄50克,香菇(鮮)50克,青豆50克

調料:雞蛋180克,植物油30克,鹽3克,味精1克,大蔥5克

教您五彩豆腐怎麼做,如何做五彩豆腐才好吃

1. 將豆腐切成丁狀,用開水汆一下,撈出控幹水分;

2. 番茄洗淨切丁;

3. 將香菇、青豆洗淨,切丁、焯水;

4. 雞蛋打散加鹽、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌勻;

5. 油燒熱倒入雞蛋、豆腐丁,用旺火速炒,撒入蔥花至雞蛋包住豆腐丁,立即出鍋,冷熱均可。

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