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緩解准媽媽疲勞的五款食譜

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★麥芽蜜棗瘦肉湯

原料:麥芽100克, 瘦豬肉100克, 蜜棗 20克, 鹽適量。

做法:

1。 麥芽用鍋炒至微黃。

2。 將蜜棗洗淨;瘦豬肉洗淨, 切成片。

3。 將蜜棗, 炒麥芽放入沙鍋中, 用小火煮45分鐘。

4。 再將豬肉放入, 轉大火將豬肉煮熟。

5。 出鍋前放鹽調味, 即可。

99小貼士:麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂,

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在一定程度上能幫助准媽媽解除疲勞。

★ 麥芽的其他吃法

大棗山藥麥芽粥

大米洗淨浸泡1小時, 山藥去皮洗淨切成塊, 麥芽炒至金黃。 鍋中加水煮開, 放入大米、山藥、麥芽煮至大米熟爛即可。 板栗燒子雞

原料:板栗10顆、子雞1只、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、高湯各適量。

做法:

1。 將板栗劃開一小口, 大火煮10分鐘撈出, 剝去外殼。

2。 將子雞肉洗淨切塊, 放醬油、糖、鹽、料酒醃制10分鐘。

3。 鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊同煮, 煮至板栗熟爛。 再調轉大火, 加入蒜瓣, 繼續燜5分鐘即可。

99小貼士:板栗中含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質;板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,

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能供給准媽媽較多的熱能, 具有益氣健脾, 厚補胃腸的作用。 常吃板栗不僅可以健身壯骨, 還有消除疲勞的作用。 而且炒熟的板栗味道香甜、可口, 是一道非常不錯的美食。

★ 栗子的其他吃法

小米栗子粥

將栗子煮熟, 切碎。 將小米洗淨, 加水或者雞湯慢慢熬制, 熬至熟透以後, 加入熟栗子一起再熬制片刻即可, 也可以根據個人口味加入糖或者鹽。

板栗紅燒肉

鍋中放油燒熱後, 倒入用料酒、大料、香葉、當歸、黨參、沙參、辣椒、豆瓣、花椒醃好的五花肉, 翻炒片刻後, 加水燒熟。

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再放入熟板栗、大棗、鵪鶉蛋、糖、鹽等用小火煮20分鐘即可。

99小帖士:

栗子生吃難消化, 熟食又易滯氣, 所以准媽媽一次不宜多食。 不過可以將栗子做為配菜來食用, 既可以增加營養, 也可以增進食欲。

★山藥香菇雞

原料:山藥100克, 雞腿1個, 胡蘿蔔1根, 鮮香菇5朵, 鹽、糖、料酒、醬油各適量。

做法:

1。 山藥洗淨去皮, 切成片;胡蘿蔔去皮, 切成片;香菇泡軟, 去蒂, 打上十字花刀。

2。 雞腿洗淨, 剁成小塊, 沸水焯過, 去除血水後瀝幹。

3。 將雞腿放鍋內, 加入鹽、糖、料酒、醬油和水, 並放入香菇同煮, 用小火慢煮。

4。 煮10分鐘後, 放入胡蘿蔔片、山藥片,

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再煮, 煮至山藥片熟透後即可。

99小貼士:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質, 有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質, 對於准媽媽有很好的食療作用。

★ 山藥的其他吃法

山藥枸杞粥

大米洗淨, 用水浸泡1小時;枸杞用溫水泡軟;山藥洗淨, 去皮, 搗成泥, 放入碗中, 加入麵粉拌勻成麵團, 放入沸水中煮至浮起, 撈出。 鍋中加水, 將大米放入, 煮成粥;粥內加入枸杞、熟的山藥丸子及冰糖, 稍煮片刻, 即可。

羊肉山藥湯

山藥、胡蘿蔔洗淨、去皮, 切成塊;枸杞用水泡軟。

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把切成小塊的羊肉放入水中, 煮2~3分鐘, 撈出去掉血末, 瀝幹;把羊肉放入鍋中, 加水燒開後, 轉小火煮30分鐘, 放入山藥塊、枸杞、胡蘿蔔, 出鍋前, 加鹽調味即可。

99小貼士:

枸杞對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、腰膝酸軟有很好的緩解作用, 和山藥搭配食用更是事半功倍。 大料、茴香、肉蔻等調味料不宜大量或者經常使用, 但是配合羊肉, 能夠使食物充滿誘人香味, 促進食欲, 准媽媽可以酌情添加。

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