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緩解准媽媽疲勞的五款食譜

★麥芽蜜棗瘦肉湯

原料:麥芽100克,瘦豬肉100克,蜜棗 20克,鹽適量。

做法:

1。麥芽用鍋炒至微黃。

2。將蜜棗洗淨;瘦豬肉洗淨,切成片。

3。將蜜棗,炒麥芽放入沙鍋中,

用小火煮45分鐘。

4。再將豬肉放入,轉大火將豬肉煮熟。

5。出鍋前放鹽調味,即可。

99小貼士:麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂,在一定程度上能幫助准媽媽解除疲勞。

★ 麥芽的其他吃法

大棗山藥麥芽粥

大米洗淨浸泡1小時,山藥去皮洗淨切成塊,

麥芽炒至金黃。鍋中加水煮開,放入大米、山藥、麥芽煮至大米熟爛即可。板栗燒子雞

原料:板栗10顆、子雞1只、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、高湯各適量。

做法:

1。將板栗劃開一小口,大火煮10分鐘撈出,剝去外殼。

2。將子雞肉洗淨切塊,放醬油、糖、鹽、料酒醃制10分鐘。

3。鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊同煮,煮至板栗熟爛。再調轉大火,加入蒜瓣,繼續燜5分鐘即可。

99小貼士:板栗中含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質;板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給准媽媽較多的熱能,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。常吃板栗不僅可以健身壯骨,還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不錯的美食。

★ 栗子的其他吃法

小米栗子粥

將栗子煮熟,切碎。將小米洗淨,加水或者雞湯慢慢熬制,熬至熟透以後,加入熟栗子一起再熬制片刻即可,也可以根據個人口味加入糖或者鹽。

板栗紅燒肉

鍋中放油燒熱後,倒入用料酒、大料、香葉、當歸、黨參、沙參、辣椒、豆瓣、花椒醃好的五花肉,翻炒片刻後,加水燒熟。

再放入熟板栗、大棗、鵪鶉蛋、糖、鹽等用小火煮20分鐘即可。

99小帖士:

栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以准媽媽一次不宜多食。不過可以將栗子做為配菜來食用,既可以增加營養,也可以增進食欲。

★山藥香菇雞

原料:山藥100克,雞腿1個,胡蘿蔔1根,鮮香菇5朵,

鹽、糖、料酒、醬油各適量。

做法:

1。山藥洗淨去皮,切成片;胡蘿蔔去皮,切成片;香菇泡軟,去蒂,打上十字花刀。

2。雞腿洗淨,剁成小塊,沸水焯過,去除血水後瀝幹。

3。將雞腿放鍋內,加入鹽、糖、料酒、醬油和水,並放入香菇同煮,用小火慢煮。

4。煮10分鐘後,放入胡蘿蔔片、山藥片,再煮,煮至山藥片熟透後即可。

99小貼士:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質,對於准媽媽有很好的食療作用。

★ 山藥的其他吃法

山藥枸杞粥

大米洗淨,用水浸泡1小時;枸杞用溫水泡軟;山藥洗淨,去皮,搗成泥,放入碗中,加入麵粉拌勻成麵團,放入沸水中煮至浮起,撈出。鍋中加水,將大米放入,煮成粥;粥內加入枸杞、熟的山藥丸子及冰糖,稍煮片刻,即可。

羊肉山藥湯

山藥、胡蘿蔔洗淨、去皮,切成塊;枸杞用水泡軟。把切成小塊的羊肉放入水中,煮2~3分鐘,撈出去掉血末,瀝幹;把羊肉放入鍋中,加水燒開後,轉小火煮30分鐘,放入山藥塊、枸杞、胡蘿蔔,出鍋前,加鹽調味即可。

99小貼士:

枸杞對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、腰膝酸軟有很好的緩解作用,和山藥搭配食用更是事半功倍。大料、茴香、肉蔻等調味料不宜大量或者經常使用,但是配合羊肉,能夠使食物充滿誘人香味,促進食欲,准媽媽可以酌情添加。

出鍋前,加鹽調味即可。

99小貼士:

枸杞對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、腰膝酸軟有很好的緩解作用,和山藥搭配食用更是事半功倍。大料、茴香、肉蔻等調味料不宜大量或者經常使用,但是配合羊肉,能夠使食物充滿誘人香味,促進食欲,准媽媽可以酌情添加。

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